Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля

• Автор: Кипрушкина, Е. И.
• Шифр специальности: 05.18.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1995
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 160 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .

1. СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ

ОТ ФИТОПАТОГЕНОВ

1.1. Исследования природы

антагонистического действия .

1.2. Биологическая защита от почвенных патогенов

1.3. Применение микробовантагонистов при

хранении растительной продукции

2. ОБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ,

ПОСТАНОВКА ЭКСПЕРИМЕНТА

2.1. Объекты исследования .
2.1.1. Объекты микробиологических исследований .
2.1.2. Объекты исследования действия биологических
средств защиты .
2.2. Методы исследования
2.2.1. Методы микробиологических исследований .
2.2.2. Физикохимические и биохимические методы исследования .
2.3. Постановка эксперимента
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ .
3.1. Выбор эффективных штаммов бактерийантагонистов .
3.1.1. Селективное выделение культур рода и исследование их антагонистической активности
3.1.2. Выявление эффективных штаммов бактерийантагонистов в модельных опытах i viv .
3.1.3. Фитопатологические показатели
сохраняемости картофеля .
3.2. Физиологобиохимические изменения в клубнях .
3.2.1. Интенсивность дыхания .
3.2.2. Углеводы .
3.2.3. Витамин С
3.2.4. Нитраты
3.2.5. Сравнительная характеристика ИКспектров поглощения тканей картофеля .
3.2.6. Устойчивость биологических мембран .
3.3. Товароведные показатели качества картофеля
при хранении
3.4. Экономическая эффективность .
ВЫВОДЫ .
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Было проанализировано около различных природных химических веществ как естественных ограничителей роста Monilinia fructicola и Botrytis cinerea. Девять из них (бензальдегид, бензилацетат, этилбензоат, 5 - декалактон, у - капролактон, у - декалактои, у - окапактон, метилсалицилат, у - валеролактон) в значительной степени ингибировали развитие спор обоих возбудителей в концентрациях мл/л. Бензальдегид полностью ингибировали развитие В. М.fructicola -5 мл/л. Приведенные здесь данные свидетельствуют о необходимости проведения исследований, касающихся выяснения природы химических веществ, осуществляющих антагонизм, их выделения и возможных путей их синтеза, химической модификации и промышленного производства нетоксичных и не вызывающих аллергических реакций соединений, имеющих природное происхождение для обработки различных видов сельскохозяйственной продукции при закладке ее на длительное хранение. В увеличении производства и повышении качества растительной продукции важная роль принадлежит ее биологической защите от инфекционных заболеваний при выращивании и хранении. H, содержание гумуса и его фракционный состав, природа вторичных минералов, температурный режим почвы. Но учесть их не всегда возможно. Поэтому наилучших результатов удается добиться при обработке биопрепаратами посевного (посадочного) матери&ча, а не почвы [,]. Установлено, что при применении микробных препаратов в открытом грунте интенсивность загрязнения такова, что нет необходимости регламентировать и контролировать в нем содержание остаточных количеств этих препаратов []. Некоторыми учеными [,] также получены положительные результаты при использовании бактерий рода Pseudomonas для дезактивации пестицидов. Антагонисты представляют продукт живой природы, размноженные в искусственных условиях для защиты растений, они легко вписываются в экологическую систему, практически не нарушая ее целостность. Во многих случаях агенты биологической защиты дополняют и улучшают природные сообщества организмов, не принося вреда выращиваемым культурам []. Однако, эффективность действия микробов-антагонистов в значительной мере зависит от условий, в которые они попадают. При интродукции популяция оказывается в экосистеме с уже сложившейся сетью биотических связей. Для лучшей приживаемости антагонистов в почве некоторые исследователи [5,,5,1] размножали их на каком-либо органическом субстрате и вносили в почву в виде биопрепаратов. При таком способе внесения антагонистов в почву они получают некоторое преимущество в развитии, что выражается в снижении заболеваемости растений по сравнению с контрольными вариантами. Перспективным представляется и применение микорцзообразующих грибов, которые без инокуляции заселяют корни растения - хозяина, вытесняя при оптимальных условиях многие фитопатогенные виды [7]. Некоторые эктомикоризообразующие грибы могут активно лизировать патогенные грибы J. Разработаны методы дражирования микоризообразующих грибов в глину и внесение в почву таких гранул вместе с семенным материалом. Подобный препарат ( нутрилин К ) уже реализуется на рынке, однако его применение рентабельно лишь на плантациях очень ценных культур. Основой создания многих противогрибных препаратов являются штаммы Pseudomonas fluorescens [3]. Культура оказалась уникальной, поскольку является несимбиотрофным азотфиксатором и продуцирует антибиотические вешества и РРР, а самое главное, сидерофоры - комплексоны почвенного железа. Без доступного железа в среде развитие любого фитопатогенного гриба прекращается. W.Howie [1] установил, что противогрибная активность штаммов Ps. А. Если с помощью соответствующих агротехнических мероприятий оптимизировать условия дня роста и развития этих антагонистов, то в почве может быть создана эффективная система биологической борьбы с фитопатогенами. Однако и в этом случае наиболее надежным способом является обработка посевного материала [4]. В штате Вашингтон выпускаемый на основе псевдомонад препарат Migula применяется для обработки семян пшеницы против офиоболезной прикорневой гнили. В университете штата проходит испытания полученный методом генной инженерии бактериальный штамм псевдомонад.