Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката
- Автор:
Николаенко, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
197 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката», автор — Николаенко, Ольга Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Мурманск. Объем работы: 197 с. : ил. Внутренний код товара: 01000340409. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация процесса экстракции сахара из свеклы путем электрокоагуляционной обработки экстрагента | Романюк, Анатолий Яковлевич | 1984 |
| Исследование процессов концентрирования и ультрапастеризации соков методом прямого электронагрева | Тихонов, Николай Викторович | 2013 |
| Совершенствование процесса структурообразования полидисперсных быстрорастворимых напитков в тарельчатых грануляторах | Макковеев, Максим Александрович | 2014 |