Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката
- Автор:
Николаенко, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
197 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование режимов массообмена при автотрофном биосинтезе дуналиеллы и ее применение в технологии мучных кондитерских изделий | Шабунина, Елена Александровна | 2018 |
| Исследование процесса термической обработки солода и создание специализированного обжарочного аппарата | Любимов, Алексей Олегович | 2007 |
| Моделирование процесса непрерывного смешивания в центробежных аппаратах на основе кинетических моделей | Белоусов, Григорий Николаевич | 2006 |