Термообработка океанических рыб в ИК-аппаратах предприятий общественного питания
- Автор:
Удальцова, Милена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
253 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Термообработка океанических рыб в ИК-аппаратах предприятий общественного питания», автор — Удальцова, Милена Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1983 году. Объем работы: 253 c. : ил. Внутренний код товара: 01003436094. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и практические основы осложнений поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел | Косачев, Вячеслав Степанович | 1998 |
| Математическое моделирование процесса сушки движущегося слоя зерна в режиме инвертирования | Миронов, Николай Александрович | 2010 |
| Разработка ресурсосберегающих процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур с использованием теплонасосных технологий | Бритиков, Дмитрий Александрович | 2013 |