Термообработка океанических рыб в ИК-аппаратах предприятий общественного питания
- Автор:
Удальцова, Милена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
253 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Процесс получения пищевых суспензий с малым содержанием твердой фазы | Орлов, Павел Викторович | 2006 |
| Изучение закономерностей оксидирования растительных масел в струйных течениях | Селевцов, Александр Леонидович | 2000 |
| Совершенствование баромембранного разделения молочной сыворотки путем интенсификации диффузионных процессов | Яковлев, Алексей Александрович | 2011 |