Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве
- Автор:
Пшенишнюк, Георгий Федорович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
247 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация технологических процессов, совмещенных с диспергированием, в роторных аппаратах | Чичева-Филатова, Людмила Валерьевна | 2006 |
| Научное обеспечение процесса термовлажностной обработки колбасных изделий | Уразов, Дмитрий Юрьевич | 2015 |
| Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера | Абрамов, Олег Васильевич | 1999 |