Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве
- Автор:
Пшенишнюк, Георгий Федорович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
247 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса термической обработки солода и создание специализированного обжарочного аппарата | Любимов, Алексей Олегович | 2007 |
| Совершенствование процесса концентрирования квасного сусла с использованием роторного распылительного испарителя | Шеменева, Наталья Анатольевна | 2013 |
| Научные аспекты экологически-эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности | Ангелюк, Валентин Петрович | 2005 |