Интенсификация процессов гигротермической обработки и выпечки в многоярусных хлебопекарных печах
- Автор:
Никончук, Владимир Игнатьевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
205 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Интенсификация процессов гигротермической обработки и выпечки в многоярусных хлебопекарных печах», автор — Никончук, Владимир Игнатьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Киев в 1984 году. Объем работы: 205 c. : ил. Внутренний код товара: 01004029264. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Очистка зерна пшеницы от примесей на рифленых поверхностях | Киракосян, Дмитрий Валерьевич | 2014 |
| Совершенствование процесса выпечки сахарного печенья с предварительной инфракрасной обработкой тестовых заготовок | Куликова, Марина Геннадьевна | 2008 |
| Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки | Рудыка, Елена Александровна | 1997 |