Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола
- Автор:
Горбунов, Михаил Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
100 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола», автор — Горбунов, Михаил Сергеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 100 с. : ил. Внутренний код товара: 01002301878. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование процесса поточной кристаллизации лактозы в молочной сыворотке | Бредихин, Алексей Сергеевич | 2015 |
| Научное обоснование, разработка и реализация технических средств для переработки мяса птицы на продукты высокой степени технологической готовности | Кулишев, Борис Васильевич | 2007 |
| Сублимационная сушка сырья биологического происхождения с учетом флуктуаций в промышленных технологиях | Булкин, Максим Сергеевич | 2010 |