Научное обеспечение процесса сублимационной сушки пищевых продуктов
- Автор:
Агафонычев, Валерий Петрович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
285 с. : ил. + Прил. (c.287-487: ил. )
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов | Синюков, Дмитрий Александрович | 2012 |
| Разработка и научное обоснование способа обжарки зерен кофе перегретым паром | Зотов, Алексей Николаевич | 2003 |
| Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий | Галаган, Тамара Васильевна | 2003 |