Интенсификация процесса циклонной очистки воздуха, отработавшего при сушке молочных продуктов

• Автор: Воловик, Светлана Александровна
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 147 с. : ил

1.2. Дисперсность пыли

1.3. Влияние различных факторов на степень полноты очистки воздуха в циклоннах.

1.4. Теоретические основы процесса циклонирования.

1.5. Современное состояние циклонной очистки воздуха

1.6. Выводы, цель и задачи исследования.

ГЛАВА 2 РАЗРАБОТКА МЕТОДИК ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ РОЦЕССА ПЫЛЕОЧИСТКИ В ЦИКЛОННЫХ АППАРАТАХ.

2.1. Методика определения К.П.Д. циклона

2.2. Методика определения аэродинамического сопротивления циклона

2.3. Методика определения разрежения воздуха в конической части циклона.

2.4. Методика оценки дисперсности сухих молочных продуктов

2.5. Методика определения фракционного К.П.Д. циклона.

ГЛАВА 3 ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И АЭРОДИНАМИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ РАБОТЫ СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ НА ПЫЛЕУНОС ГОТОВОГО ПРОДУКТА.
3.1. Экспериментальные исследования влияния режимов работы сушилки на пылеунос.
3.2. Разработка двухфакторной математической модели изменения пылеуноса сухого обезжиренного молока на распылительной сушильной установке ВРА4.
ГЛАВА 4 ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНСТРУКТИВНЫХ АРАМЕТРОВ ЦИКЛОНА НА ПЫЛЕУНОС ГОТОВОГО ПРОДУКТА
4.1. Разработка лабораторной установки I Циклон.
4.2. Разработка нового устройства циклона.
4.3. Определение тангенциальной скорости воздушного потока в
конической части циклона
4.4. Определение общего К.П.Д. циклона с преобразователем потока
4.5. Определение фракционного К.П.Д. очистки воздуха в циклоне
4.6. Разработка математической модели процесса очистки воздуха в
циклоне.
4.7. Исследование влияния преобразователя потока на аэродинамическое
сопротивление циклона.
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАН ЮЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
1. Методика расчета коэффициента очистки воздуха в циклоне с помощью персонального компьютера
2. Методика оценки дисперсности сухих молочных продуктов с помощью персонального компьютера
3. Методика расчета коэффициента очистки воздуха в циклоне с помощью персонального компьютера.1
4. Перечень предприятий, эксплуатирующих сушильную установку В РА
5. Журнал регистрации экспериментальных данных потерь СОМ с уходящим воздухом на распылительной сушильной установке ВРА4 Любинского молочноконсервного комбината
6. Обработка экспериментальных данных по пылеуносу сухого обезжиренного молока в программе i
7. Конструкторская документация на лабораторную установку Циклон
8. Журнал регистрации экспериментальных данных.
ВВЕДЕНИЕ


Совокупность мелко раздробленных частиц, на создание которых направлен технологический процесс, правильнее называть пылевидным материалом, например муку, сахарную пудру, сухое молоко и т. В зависимости от материала, из которого пыль образована, она может быть органической и неорганической. Молочная пыль относится к органической пыли животного происхождения. Пыли можно рассматривать как дисперсные системы монодисперсные, т. Промышленные пыли пищевых производств, как правило, являются полидисперсными 8. К основным физикохимическим свойствам пыли относят ее дисперсный состав, строение частиц, плотность, удельную поверхность, нижний и верхний пределы взрыва, электрические свойства и др. Знание этих свойств позволяет судить о степени опасности в санитарногигиеническом отношении данной пыли, способности пыли образовывать взрывоопасные концентрации с воздухом, более или менее длительное время находиться в воздухе во взвешенном состоянии и т. Дисперсность это степень измельчения вещества. Она показывает, из частиц какого размера состоит данная пыль, и массу или количество частиц соответствующего размера. Под дисперсным составом понимают распределение частиц пыли по размеру. Дисперсный состав характеризует пыль с различных сторон. Кроме физических и химических свойств, дисперсный состав определяет в значительной мере характер и условия распространения пыли в воздушной среде. Мелкодисперсная пыль осаждается значительно медленнее, а особо мелкодисперсная пыль практически вовсе не осаждается. Таким образом, рассеивание пылевых частиц в воздухе в значительной мере определяется дисперсным составом пыли. Дисперсный состав пыли имеет первостепенное значение для разработки и совершенствования пылеулавливающих аппаратов и систем, а также для осущестштення мероприятий по предотвращению выделения пыли и ее распространению. Не зная дисперсности пыли, нельзя объективно оценить степень полноты очистки в действующих пылеулавливающих устройствах и прогнозировать ее для проектируемых установок. Методы расчета К. Г1. Д. очистки многих пылеуловителей основаны на использовании данных о дисперсном составе пыли 3. Пылевые частицы обычно имеют неправильную форму. Поэтому необходимо выражать размер пылевой частицы таким образом, чтобы он был наиболее характерен. Точно размер частицы может быть выражен диаметром шарообразной частицы. Однако частицы такой формы практически не встречаются. Зз диаметр шара, скорость оседания и плотность которого соответственно равны скорости оседания и плотности частицы неправильной формы. Дисперсный состав сухого молока распылительной сушки зависит от ряда факторов и, прежде всего, ог концентрации сухих веществ в исходном сырье табл. Как известно, дисперсный состав сухого молока соответствует дисперсности распыления исходного продукта, то есть размер частиц сухого молока мало отличается от размера капель молока при распылении , 6. Таблица 1. В.И. Лыков, М. В. Леончик считают, что это происходит в силу того, что при соприкосновении капли жидкости с горячим воздухом, в результате высоких коэффициентов тепло, массообмена поверхность частиц высыхает, образуется поверхностный слой материалов, более сухой по сравнению с внутренним содержанием частицы, и образуется твердая оболочка поверхности частиц . Исходя из данной предпосылки, предложены различные конструктивные решения по увеличению диаметра частиц распыляемого продукта 7, , , , . Например, Г. В. Мархининым с соавторами предложен распылительный диск с кольцевым элементом, который позволяет регулировать высоту щелевого канала распылителя. Экспериментальные исследования, проведенные в производственных условиях на установке НироАтомайзер Ялуторовский МКК, показали высокую эффективность решения. Потери продукта с выбросами уменьшились в два раза, а средний размер частиц увеличился в среднем 1,8 раза. Отмечается высокая агломерация порошка при распылении диском с кольцевым элементом. Обширные исследования по дисперсному составу сухого молока, проведенные В. Д. Харитоновым 7, представлены в табл.