Совершенствование оборудования термовлажностной обработки тестовых заготовок для малотоннажных пекарен
- Автор:
Дьяченко, Сергей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
147 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Импульсное диспергирование многокомпонентных пищевых систем и его аппаратурная реализация | Орешина, Марина Николаевна | 2010 |
| Разработка циклического процесса экстрагирования растительных материалов | Михневич, Андрей Николаевич | 2008 |
| Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах | Брязун, В. А. | 1994 |