Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника
- Автор:
Калашников, Геннадий Владиславович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
365 с. : ил. + Прил. (с.366-684: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника», автор — Калашников, Геннадий Владиславович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2004 году. Объем работы: 365 с. : ил. + Прил. (с.366-684: ил.). Внутренний код товара: 01002636649. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса сушки защитного покрытия на основе шеллака капсулированных форм пищевых добавок | Васина, Наталия Павловна | 2015 |
| Исследование температурного поля инфракрасных нагревательных систем для сушки пищевых продуктов | Адамов, Зайнутдин Тажутдинович | 2005 |
| Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста | Старшов, Дмитрий Геннадьевич | 2019 |