Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс : на примере карамельного производства
- Автор:
Березовский, Юрий Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
309 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс : на примере карамельного производства», автор — Березовский, Юрий Михайлович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 309 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007945775. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон | Голубятников, Евгений Иванович | 2013 |
| Интенсификация процесса экстракции сахара из свеклы путем электрокоагуляционной обработки экстрагента | Романюк, Анатолий Яковлевич | 1984 |
| Разработка процесса экструзионной агломерации обезжиренного фосфатидного концентрата при подготовке к отгонке растворителя | Меретуков, Мурат Айдамирович | 2005 |