Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов
- Автор:
Родионова, Наталья Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.12, 03.00.23
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
365 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса вымораживания влаги из экстрактов эндокринного и специального сырья | Овсянников, Виталий Юрьевич | 2003 |
| Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования | Линник, Андрей Юлианович | 2008 |
| Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене | Давыдов, Денис Михайлович | 2005 |