Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов
- Автор:
Родионова, Наталья Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.12, 03.00.23
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
365 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов», автор — Родионова, Наталья Сергеевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12, 03.00.23. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2000 году. Объем работы: 365 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000300726. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах | Кипнис, Валерий Леонидович | 2000 |
| Интенсификация процесса термической обработки национальных мучных изделий с начинкой на основе использования инфракрасного энергоподвода | Беляева, Марина Александровна | 1993 |
| Парожидкостные струйные аппараты с регулируемой производительностью для тепломассообменных процессов пищевых производств | Васильев, Дмитрий Валерьевич | 2007 |