Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки при производстве курительных изделий

• Автор: Осипян, Артур Олегович
• Шифр специальности: 05.18.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 164 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАТЕНТНОИНФОРМАЦИОННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Исторические аспекты проблемы переработки средней жилки табачного листа.

1.2 Пути снижения токсичности курительных изделий.

1.2.1 Основные принципы и технологические приемы расширения табака.

1.2.2 Способы расширения табачной жилки и используемые реагенты.

1.3 Выводы из литературного обзора и задачи исследования.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Схема исследования.

2.2 Характеристика образцов

2.3 Методы анализа сигарет.
2.3.1 Определение физикохимических показателей
2.3.2 Прогнозирование содержания токсических веществ табачного дыма.
2.3.3 Дегустационная оценка качества табачных изделий
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ.
3.1 Разработка способа производства ароматизированной расширенной табачной жилки.
3.2 Изучение индивидуальной манеры курения образцов сигарет, содержащих ароматизированную расширенную жилку.
3.3 Влияние расширенной жилки на заполняющую способность табака в мешке сигарет
3.4 Влияние расширенной жилки на вкусовые качества и химический состав дыма сигарет
3.5 Органолептическая оценка экспериментальных образцов сигарет с разным количеством расширенной жилки в мешке.
3.6 Изменение физических свойств расширенной жилки при различных технологических параметрах.
3.7 Установление зависимости массы табачной мешки от токсичности сигарет различных категорий и типов мешки
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗРАБОТАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ.
4.1 Производственные испытания усовершенствованной технологии получения расширенной табачной жилки.
4.2 Разработка нормативной документации на курительные изделия, изготовленные по усовершенствованной технологии
4.3 Экономический эффект от внедрения усовершенствованной технологии получения расширенной табачной жилки
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА


Затем ее облучают микроволновой энергией, под воздействием которой табак увеличивается в объеме и высыхает. Образуется нормально заполненная сигарета заданной плотности и влажности. Устройство для обработки сигарет микроволновой энергией может быть вмонтировано непосредственно в сигаретную машину []. При проведении лабораторных анализов, изменение расхода табачной мешки и ее химического состава изучают по «условной» сигарете, имеющую стандартные размеры. По данным Злобина В. И. и др. При прочих равных условиях эти различия в заполняющей способности обуславливаются прежде всего различием в химическом составе и анатомическом строении табачного листа []. Табак по структуре ткани представляет собой капиллярно-пористый материал. Физической характеристикой пористых материалов является кажущаяся плотность, определяемая как отношение массы материалов к занимаемому объему, измеряемому без учета внутренних пор. Ук — кажущийся объем пробы резаного табака, см3. Массу табака определяют путем взвешивания на аналитических весах. Способы расширении табачной жилки и используемые реагенты. Под заполняющей способностью табака (жилки) понимают технологическое свойство, обусловливающее выработку того или другого количества изделий из единицы массы сырья. Табачное сырье является самой дорогой составляющей сигареты. Добавление расширенной табачной жилки в табачную мешку позволяет значительно снизить расход дорогого табачного сырья. Заполняющую способность табака (жилки) в процессе изготовления из него табачного жгута определяют, с одной стороны, объемными свойствами сырья, а с другой - объемными свойствами волокнистой массы резаного табака (табачной мешки). В табачной промышленности сырье при поступлении на фабрику приходуют по массе, а расходуют на выработку изделий по объему путем непосредственного заполнения при формировании сигаретного штранга или папиросных гильз объемом волокнистой массы резаного табака (табачная мешка). Объем курительной части (курки) зависит от формата изделий, определяемого диаметром и длиной курки. Объем курки V* состоит из объема волокон табачной массы Ут и объема воздуха между ними Ув т. Объемные свойства волокнистой массы определяются ее фракционным составом, который зависит от физических свойств сырья и от технологических режимов переработки табака на фабриках. С увеличением объемной массы и размера листовой пластинки волокнистость резаного табака повышается. При этом плотность ткани имеет большее значение, чем длина листа. Для увеличения объема табачной мешки в нее добавляют расширенную табачную жилку. Из сырья С большой ПЛОТНОСТЕэЮ при резании образуется волокнистый материал с низкой относительной плотностью, в процессе изготовления курительных изделий с добавлением расширенной жилки, при правильной регулировке плотности их набивки будут выработаны изделия с меньшей массой табака в них, чем из сырья с низкой плотностью. При добавлении расширенной табачной жилки сигарета становится менее набитой табаком из-за высокой заполняющей способности жилки. Это оказывает значительное влияние на такой параметр как сопротивление затяжке сигарет. Чем больше расширенной табачной жилки в табачной мешке, тем меньше ее расходуется на сигарету, при постоянной набивке. А значит при затягивании сигареты, курильщику необходимо приложить меньше усилий. В начальный период использования расширенного табака и расширенной табачной жилки при производстве сигарет были произведены научные исследования, большинство из которых направлены на разработку новой технологии производства расширенной табачной жилки. Например, способ увеличения объема резаного табака, включающий обработку СВЧ-энергией табака с влажностью % и его теплообработку путем контактирования с восходящим потоком нагретого воздуха для расширения табака и его высушивания. Обработку табака СВЧ-энергией и термообработку проводят одновременно, при этом температура подаваемого воздуха составляет -0°С, а его скорость равна 0,1- м/с для обеспечения обработки табака во взвешенном состоянии [].