Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности

• Автор: Каширина, Ольга Юрьевна
• Шифр специальности: 05.18.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 133 с. : ил.

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАТЕНТНОР1НФОРМАЦИОННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПО ПРОБЛЕМЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ТАБАКА И ПРОИЗВОДСТВА КУРИТЕЛЫТЫХ ИЗДЕЛИЙ.

1.1 Табак, происхождение и производство табачного сырья

1.2 Химические и биохимические изменения листьев табака в

процессе роста и развития растений

1.3 Уборка и послеуборочная обработка листьев табака

1.4 Технологические способы получения объемного табака

1.5 Проблемы создания курительных изделий повышенной безопасности

1.6 Свойства диоксида углерода как технологического агента

1.7 Заключение по обзору литературы и задачи исследования.

2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Объекты исследований

2.2 Методы исследований.
2.3 Структурная схема исследований.
2.4 Нестандартизированные методы анализа табачного сырья
3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.
3.1 Влияние технологии получения объемного ароматизированного табака Собработкой на изменение химических компонентов табака
3.1.1 Исследование пектинового комплекса табака.
3.1.2 Исследование липидного комплекса табака.
3.1.3 Исследование ферментного комплекса табака.
4 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЪЕМНОГО АРОМАТИЗИРОВАННОГО ТАБАКА ДЛЯ СОЗДАНИЯ КУРИТЕЛЬНЫХ
ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ.
ВЫВОДЫ.
ЛИТЕРАТУРА


Так, при среднесуточной температуре С период вегетации табака составляет 5 дней, при С 0 дней, а при С 0 дней. Режим среднесуточных температур имеет решающее значение особенно в период созревания листьев доброкачественное курительное сырье получается только в том случае, если в период технической зрелости листьев средняя температура находится на уровне не ниже С. Поэтому районы, находящиеся севернее июльскоавгустовской изотермы С, считаются непригодными для возделывания табака 6,,. Лучшие почвы для табака легкие и средние по гранулометрическому составу, с невысоким содержанием гумуса, хорошей водопроницаемостью и влагоемкостью. Обычно типичные табачные почвы содержат не более 2,0 2,5 гумуса на высокогумусных почвах в листьях табака увеличивается концентрация никотина, но ухудшается ароматичность и горючесть табачного сырья ,0. Значительное влияние на содержание никотина в табаке оказывает полив. Среднее содержание никотина в товарных образцах табака сорта Американ 2 Южного берега Крыма, выращенных с поливом и без полива , приведено в таблице 1. Таблица 1. Примсчанне. Числом отмечается товарный сорт ка самый высокий, 5ка самый низкий сорт. Как следует из таблицы 1. Недостаток влаги в почве сильно задерживает также развитие табака и снижает его урожай листьев таблица 1. Однако, как уже было отмечено выше, благодаря способности развивать мощную корневую систему, пластичности растения и засухоустойчивости, табак способен переносить значительный недостаток влаги ,6. Таблица 1. Влажность почвы, Высота растения, см Число листьев на растении Урожай, выраженный по сухой массе листьев,

Существенное влияние на качество и урожай табака оказывает такой внешний фактор, как тепло, необходимое не только для роста растения табака, но и для формирования высококачественного курительного сырья. Многолетними исследованиями показано, что наилучшими тепловыми условиями для получения качественного табачного сырья, особенно ароматичного, является температура С в период формирования и созревания листьев. Химический состав табачных листьев существенно изменяется по мере созревания. В таблице 1. А.Ф. Бунинского . Таблица 1. Во всех зонах возделывания табак выращивают рассадным способом, получая рассаду в специальных питомниках, на которых длительное время не выращивал табак или растения этого ботанического семейства ,. При посеве семян табака их смешивают с песком, сухой почвой или опилками и равномерно разбрасывают по поверхности почвы. Для этого семена табака высыпают в лейку с водой и затем равномерно разливают содержимое воды и семян на гряды. Расход семян на одну гряду м2 составляет около 0,6 1,2г, т. Период роста рассады составляет дней . В рассадниках проводят регулярные поливы, прополки, подкормки минеральными удобрениями и фитосанитарные обработки растений. Выборка рассады производится в приема с интервалами в дней. Лучшей считается рассада высотой см, толщиной около 1 см и хорошо развитыми листьями ,,7,4. Получение рассады это по преимуществу ручная работа. Несмотря на известные конструкции агрегатов для выращивания рассады табака их эффективность невелика изза значительных потерь урожая ,7,4. Главной проблемой при возделывании табака и сборе урожая листьев, затрудняющей применение средств механизации, является разновременность созревания листьев на растении, требующая многократной ручной уборки ломки листьев, как правило, не менее приемов. Определяющим фактором возрастных изменений созревающих листьев табака является так называемое эстафетное распределение пластических веществ, синтезируемых из продуктов фотосинтеза в листьях разного возраста, идущие, согласно генетически запрограммированной системе донорноакдепторных отношении между листьями, расположенных на разной высоте стебля и удалении от корневой системы ,. Рост стебля табачного растения описывается, как и у большинства растений Бобразной кривой. В период закладки репродуктивных органов семян происходит временное снижение прироста стебля. Известны три подпериода 1 начало интенсивного роста, 2 спад интенсивного роста, 3 окончание интенсивного роста.