Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении
- Автор:
Шишкин, Руслан Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
- Место защиты:
Б. м.
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении», автор — Шишкин, Руслан Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Б. м.. Объем работы: 129 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000279289. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями | Игнатенко, Марина Александровна | 2006 |
| Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения | Тихонов, Владимир Петрович | 2007 |
| Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению | Францева, Татьяна Петровна | 2009 |