Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения

• Автор: Рослякова, Елизавета Юрьевна
• Шифр специальности: 05.18.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 220 с. : ил

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 Общая характеристика биологически активных веществ для

косметических изделий.

1.2 Основные способы получения биологически активных веществ

из растительного сырья

1.3 Применение жидкого диоксида углерода в качестве экстрагента для

извлечения ценных компонентов из растительного сырья

1.4 Применение Сэкстрактов в космегике

1.5 Задачи исследования

2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Характерисгика выбранного для исследования сырья

2.2 Схема проведения исследованияу .
2.3 Методы исследования
2.3.1 Методики анализа сырья и Сэкс1рактов
2.3.2 Применение методов математического планирования экспериментов и математической статистики
2.3.3 Лабораторные исследования
2.3.4 Производственные испытания.
3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Результаты исследования и их анализ
3.1.1 Разработка комплексных Сэкстрактов для использования
их в косметических изделиях функционального назначения
3.1.2 Кинетика исчерпывающей экстракции жидким диоксидом углерода индивидуальных, бинарных и тройных смесей исследуемого растительного сырья.
4 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЕКТИВНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ
БАВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ СЕМЯН ГОРЧИЦЫ,
СЕМЯН МОРКОВИ И РИСОВОЙ МУЧКИ
4.1 Технология получения комплексных СОгэкстрактов
4.1.1 Описание технологической схемы получения СОгэкстрактов,
обогащенных ценными компонентами
4.2 Характеристика качества комплексных СОгэкстрактов.
4.3 Предложение по использованию вторичных продуктов переработки
растительных комплексов.
5 РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ .
5.1 Исследование влияния дозировок СОгэкстрактов на основные
физико химические показатели косметических изделий.
5.2 Разработка рецептур косметических продуюгов различного функционального назначения с новыми комплексными СОгэкстрактами. .
5.2.1 Обоснование граничных значений дозировок растительных экстрактов в рецептуре минеральной маски.
5.2.2 Обоснование граничных значений дозировок растительных экстрактов в рецептуре энергетической маски
5.2.3 Обоснование граничных значений дозировок растительных
БАВ в рецептуре массажного крема.
6 РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА ОТ ПРОИЗВОДСТВА КОМПЛЕКС1ЕЫХ СЭКСТРАКТОВ
7 ВЫВОДЫ .
8 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
9 ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ


Варьирование основных параметров экстракции температуры, давления, времени, степени измельчения экстрагируемого материала, позволяет вести экстракционный процесс в направлении получения продуктов требуемого качества . Для производства Сэкстр актов подбирают в нужном ассортименте исходное сырь. Затем сырь индивидуально измельчают и вальцуют. Измельченное и развальцованное сырь взвешивают на весах, тщательно перемешивают и подают в экстракционный цех. Подготовленное сырь загружают в экстрактор, в который подается сначала газообразный, а затем и жидкий растворитель. Процесс экстракдии проходит при температуре С, продолжительности часа и давлении до 5,7 МПа. В испарителе идет процесс дистилляции мисцеллы. Пары растворителя из испарителя поступают в конденсатор. Мисцелла концентрируется. Дистилляция проходит при температуре греющей воды С. Конденсация паров в конденсаторе проходит при температуре охлаждающей воды 0 С. Сконденсировавшиеся пары растворителя из конденсатора стекают в сборник, откуда вновь направляются в экстрактор. Установка для получения Сэкстрактов работает при избыточном давлении 5,,7 МПа. После проточной экстракции Сэкстракт спускают из испарителя в тару . В настоящее время разработано много различных способов и установок для экстракции растительного сырья жидким диоксидом углерода И, , , . Разработанные способы интенсификации процесса экстракции жидким диоксидом углерода направлены на максимальное обогащение экстрактов основными биологически активными веществами . Однако, описанная технология не решает проблемы максимального и полного извлечения БАВ из растительного сырья по следующим причинам принятое время экстракции ч. Этот способ предусматривает промежуточный сброс давления насыщенных паров жидкого диоксида углерода в процессе экстракции до величины меньшей, чем давление насыщения при температуре процесса и последующее увеличение давления до первоначального значения перепад давления составляет 0, 0, МПа, скорость изменения давления составляет 0,5 МПамин. Однако мгновенный сброс давления путем испарения жидкого диоксида утл ер ода при попытке осуществить его на производственных экстракционных установках приводит к замерзанию мисцеллы в экстракторе. При вскипании мисцеллы с насыщенными парши уносятся частички экстракта и наблюдаются потери легколетучих фракций. Кроме того, мгновенный сброс давления насыщенных паров жидкого диоксида углерода может быть осуществлен только в атмосферу, что ведет к загрязнению окружающей среды парами СО, и значительным потерям растворигеля. Эффективен способ экстракции растительного сырья сжиженными газами путем измельчения и обработки экстрагентом по меньшей мере в две стадии, со сбросом давления между стадиями, в котором перед сбросом давления осуществляют слив мисцеллы . Введение операции слива мисцеллы перед сбросом давления газовой фазы предотвращает потери уже извлеченных и растворенных в мисцелле частичек экстракта и легколетучих фракций. Сброс давления газовой фазы растворителя вызывает дополнительное разрушение сырья и высвобождение веществ, находящихся в неразрушенных клетках в связанном состоянии. Предлагаемым способом можно эффективно экстрагировать растительное лекарственное, эфирномасличное и пряноароматическое сырье. Слив мисцеллы через определенное и индивидуальное для каждого вида сырья время экстракции дает возможность получить фракцию экстракта, обогащенную наиболее ценными биологически активными компонентами, например, прохамазуленами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, высокомолекулярными спиртами и другими. БАБ на 5 , промежуточный сброс давления позволяет увеличить выход экстрактивных веществ на , БАВ на 3 и повысить их содержание в экстракге на в зависимости от вида и качества поступающего на переработку сырья сокращаются до минимума потери ценных биологически активных компонентов создаются условия для повышения коэффициента использования сырья, сокращения продолжительности экстракции появляется возможность использования существующих экстракторов в качестве камер для дополнительного разрушения сырья взрывным способом путем резкого сброса давления газовой фазы растворителя.