Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов
- Автор:
Леонова, Ирина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
110 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов», автор — Леонова, Ирина Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 110 с. : ил. Внутренний код товара: 01002320631. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении | Шишкин, Руслан Николаевич | |
| Разработка высокоэффективной технологии рафинации рапсовых масел | Варивода, Альбина Алексеевна | 2006 |
| Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха | Шапкун, Татьяна Юрьевна | 1999 |