Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов
- Автор:
Сорокина, Виктория Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.06, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот | Клюшина, Елена Александровна | 2008 |
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок | Федорова, Наталья Борисовна | 2005 |
| Разработка технологии спредов функционального назначения с синбиотическим комплексом | Самойлов, Анатолий Владимирович | 2008 |