Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов
- Автор:
Сорокина, Виктория Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.06, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов», автор — Сорокина, Виктория Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2004 году. Объем работы: 143 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002628523. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами | Шеламова, Светлана Алексеевна | 2012 |
| Разработка комплексной технологии получения растительного масла и белково-липидного концентрата из вторичного сырья переработки зерна риса | Никогда, Вадим Олегович | 2012 |
| Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации | Коноваленкова, Наталья Евгеньевна | 2003 |