Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания
- Автор:
Шленская, Татьяна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
547 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания», автор — Шленская, Татьяна Владимировна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 547 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002638355. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса | Прасолов, Денис Владимирович | 2003 |
| Развитие теоретических основ процесса окисления растительных масел и разработка рекомендаций по повышению их стабильности к окислению | Лисицын, Александр Николаевич | 2006 |
| Усовершенствование технологии получения соево-молочного концентрата | Решетник, Екатерина Ивановна | 1999 |