Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами
- Автор:
Утешева, Светлана Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
267 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Усовершенствование технологии получения соево-молочного концентрата | Решетник, Екатерина Ивановна | 1999 |
| Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы | Печерская, Наталия Владимировна | 2006 |
| Разработка инновационной технологии переработки семян подсолнечника кондитерских сортов | Шаззо, Асхад Асланович | 2009 |