Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения
- Автор:
Туманова, Алла Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.05
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
381 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения», автор — Туманова, Алла Евгеньевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.05. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 381 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003313892. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Новый сахаристый продукт с БАД на основе полупродуктов сахарного производства | Бираро Гебре Эгнет | 2018 |
| Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов | Сорокина, Юлия Николаевна | 2003 |
| Совершенствование технологии получения утфеля первой кристаллизации | Бражников, Николай Николаевич | 2010 |