Совершенствование способов очистки полупродуктов сахарного производства с использованием электрохимически активированных растворов

• Автор: Кириллов, Николай Валериевич
• Шифр специальности: 05.18.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 172 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Исследование схем очистки жлтых сахаров и тростникового 9 сахарасырца

1.1 Особенности переработки тростникового сахарасырца 9

1.2 Удаление крахмала, декстрана, различных полимеров и не сахаров при переработке полупродуктов сахарного производства

1.3 Применение электрохимических методов в сахарной про мышленности

1.3.1 Исследование электрохимической активации воды в диафрагменном электролизере

1.3.2 Повышение эффективности очистки концентрирован ных сахарсодержащих растворов за счет применения электрохимической активации

1.4 Аффинация желтого сахара в поле действия центробежных сил

1.5 Совершенствование технологии очистки клеровок полупро дуктов свеклосахарного и трос тникового производств

1.6 Микробиологическая загрязненность сахарасырца

1.7 Обесцвечивание полиэлектролитами и различными окисли телями клеровок тростникового сахарасырца
Глава 2. Объекты и методы исследования
2.1 Характеристика исходных веществ
2.2 Методики экспериментальных исследований
2.2.1 Методики определения технологических показателей сахарсодержащих растворов
2.2.2 Методика проведения электрохимической активации жидких сред
2.3 Методы определения технологических показателей клеровки
2.4 Проведение экспериментов и обработка экспериментальных данных
Глава 3. Применение электрохимически активированных растворов
для повышения эффективности очистки полупродуктов сахарного производства
3.1 Выбор реагента и его концентрации для получения электро химически активированного раствора
3.2 Исследование физикохимических свойств электрохимиче ски активированных растворов
3.2.1 Исследование влияния электрохимической активации на электропроводность клеровки тростникового сахарасырца и желтых сахаров свеклосахарного производства
3.2.2 Изучение влияния ЭХА обработки на вязкость клеровки сахарасырца
3.3 Исследование влияния электрохимически активирован ных растворов на качество клеровки
3.4 Повышение эффективности очистки сахарсодержащих рас творов, за счет обеспечения более стабильной плотности известкового молока
3.5 Разработка дозатора для повышения эффективности очистки за счет регулировки качества известкового молока
3.6 Исследование влияния электрохимически активирован ных растворов на качество очищенной клеровки
3.7 Повышение эффективности очистки клеровки сахарасырца с применением ЭХА растворов при совмещении процессов клерования и дефекации
3.8 Уменьшение расхода извести при очистке клеровки тростни 6 кового сахарасырца с применением электрохимически активированных растворов
Глава 4 Исследование влияния электрохимически активированных 2 растворов на интенсификацию процесса аффинации
4.1 Повышение эффективности процесса аффинации тростнико 2 вого сахарасырца при использовании электрохимически активированного раствора
4.2 Изучение влияния аффинирующих растворов приготовленных 7 на электрохимически активированном растворе на качество аффинированного желтого сахара последнего продукта
4.3 Разработка способа аффинации с использованием электрохи 1 мически активированных растворов
Глава 5. Расчет экономической эффективности
Основные выводы и результаты работы
С и исо к л итературы
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Глава 1. Глава 2. Глава 3. Повышение эффективности процесса аффинации тростнико 2 вого сахарасырца при использовании электрохимически активированного раствора
4. Глава 5. Актуальность темы. Сырцовую схему из действующих предприятий имеют завода, общая мощность переработки ,0 тыс. Имеющиеся в России мощности только действующих заводов позволяют переработать до 8,8 млн. Повышение эффективности национального производства сахара и его увеличение является актуальной задачей, направленной на снижение зависимости внутреннего рынка от колебаний мировых цен и повышение уровня продовольственной безопасности. Одним из путей решения данной задачи является совершенствование существующих способов известковоуглекислотной очистки сахарасырца и желтых сахаров. Несмотря на многочисленные исследования в области очистки сахарсодержащих растворов, потенциал этой стадии в технологии сахарного производства исчерпан далеко не полностью. Вопросами развития теории и совершенствования технологии известковоуглекислотной очистки сахарсодержащих растворов занимались П. М. Силин, И. Вашатко, И. Ф. Бугаенко, А. Р. Сапронов, М. И. Даишев, Л. Д. Бобровник, Славянский, Ю. И. Молотилин, Савостин, А. Ю.И. Сидоренко, В. А. Лосева, В. А. Голыбин и другие ученые. Разработка новых технологических приемов основанных на применении электрохимической активации, позволит повысить эффективность очистки концентрированных сахарсодержащих растворов, что является решением актуальной задачи для сахарной промышленности, как с теоретической, так и с практической точек зрения. Цель н задачи исследования. Научная новизна. На основании теоретических и экспериментальных данных разработаны и обоснованы новые способы аффинации и клероваиия сахарасырца и желтых сахаров полупродуктов сахарного производства повышающие эффективность очистки сахарасырца и желтых сахаров при использовании электрохимически активированных растворов. Изучено влияние концентрации реагента и его вида на параметры электрохимически активированного раствора. Установлена зависимость эффективности очистки от массовой доли известкового молока и рЫ электрохимически активированного раствора для клерования тростникового сахарасырца на повышение. Исследованы физикохимические показатели клеровок полупродуктов сахарногоироизводства,приготовленных на электрохимически активирован ных растворах. Получена математическая модель, описывающая процесс очистки клеровки сахарасырца с уменьшением общего расхода извести при использовании электрохимически активированных растворов. Практическая значимость. Предложен способ применения ЭХА растворов для получения клеровок тростникового сахарасырца и последующей их очистки. Разработан способ очистки сахарсодержащего раствора патент 1, позволяющий увеличить чистоту клеровки на 0,,9 ед. Разработан способ очистки тростникового сахарасырца патент 0, позволяющий сократить расход извести в 1, 1,7 раз, и увеличить чистоту очищенной клеровки на 0,3 0,5 ед. Разработан способ аффинации сахара патент 8, позволяющий увеличить чистоту жлтого сахара на 0,5 1,5 ед а тростникового сахарасырца на 0,3 1,1 ед. Разработан способ автоматического управления процессом клерования сахара и системы автоматического управления для осуществления этого способа патент 0, позволяющий увеличить чистоту очищенной клеровки на 0,,5 ед. Кроме того, использование изобретения повышает стабильность концентрации клеровки за счет сокращения времени запаздывания управляющего воздействия. Аппобаиня работы.