Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
- Автор:
Семенова, Татьяна Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
169 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока», автор — Семенова, Татьяна Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1999 году. Объем работы: 169 с.. Внутренний код товара: 01000248445. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка нового поколения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста | Нескоромная, Людмила Викторовна | 2003 |
| Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания | Мокрецов, Иван Валериевич | 2013 |
| Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы | Долганюк, Вячеслав Федорович | 2015 |