Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
- Автор:
Шалапугина, Нина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
193 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта | Гонгорова, Виктория Сергеевна | 2000 |
| Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий | Данилов, Михаил Борисович | 2004 |
| Разработка смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов с небольшими добавками жидкости | Бакин, Игорь Алексеевич | 1998 |