Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
- Автор:
Романцов, Игорь Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
165 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины | Назимова, Ксения Сергеевна | 2010 |
| Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum | Шабанова, Ольга Владимировна | 2014 |
| Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном | Суровцева, Елена Викторовна | 2010 |