Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
- Автор:
Романцов, Игорь Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
165 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья», автор — Романцов, Игорь Иванович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2001 году. Объем работы: 165 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000313737. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания | Жидкова, Ольга Николаевна | 2004 |
| Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога | Курочкина, Елена Викторовна | 2002 |
| Разработка основных технологических параметров получения казеина-сырца непрерывным способом | Перепечко, Александра Владимировна | 1983 |