Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
- Автор:
Кресс, Валентина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
139 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе», автор — Кресс, Валентина Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 139 с.. Внутренний код товара: 01002293317. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке | Козырев, Илья Владимирович | 2019 |
| Разработка системы для моделирования технологий свертывания молока | Асташенко, Елена Борисовна | 2008 |
| Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций | Пархутова, Инга Ильдусовна | 2012 |