Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
- Автор:
Кресс, Валентина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
139 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе», автор — Кресс, Валентина Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 139 с.. Внутренний код товара: 01002293317. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов | Минаев, Михаил Юрьевич | 2006 |
| Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы | Малин, Владимир Алексеевич | 2000 |
| Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков | Гонгаева, Аюна Галдановна | 2013 |