Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
- Автор:
Новиков, Роман Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
175 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья», автор — Новиков, Роман Сергеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 175 с.. Внутренний код товара: 01002296591. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка | Тубол, Татьяна Павловна | 2002 |
| Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков | Шабарчина, Елена Юрьевна | 2010 |
| Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров | Нагула, Марина Николаевна | 2008 |