Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов
- Автор:
Басов, Валерьян Олегович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
110 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота | Юрков, Юрий Александрович | 2006 |
| Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки | Литвина, Елена Александровна | 2004 |
| Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах | Колотвина, Светлана Викторовна | 2012 |