Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья
- Автор:
Азолкина, Любовь Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья», автор — Азолкина, Любовь Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2007 году. Объем работы: 157 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003398208. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" | Луканов, Михаил Юрьевич | 2002 |
| Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе | Тимошенко, Николай Васильевич | 2001 |
| Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем | Строева, Елена Владимировна | 2006 |