Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя
- Автор:
Чернуха, Ирина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
390 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя», автор — Чернуха, Ирина Михайловна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2009 году. Объем работы: 390 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004588145. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием | Курбанова, Марина Геннадьевна | 2012 |
| Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья | Крупин, Алексей Владимирович | 2010 |
| Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов | Ташкевич, Светлана Николаевна | 2008 |