Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале
- Автор:
Гриценко, Светлана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале», автор — Гриценко, Светлана Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2003 году. Объем работы: 129 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002617579. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения | Лазарева, Татьяна Николаевна | 2012 |
| Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям | Агеева, Наталья Михайловна | 2001 |
| Продуктивность, технологические и хлебопекарные свойства зерна пшеницы в условиях лесостепи Среднего Поволжья | Вазеров, Виктор Иванович | 2012 |