Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале
- Автор:
Гриценко, Светлана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий | Кондратьев, Николай Борисович | 2013 |
| Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков | Степовой, Артем Васильевич | 2013 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки | Чистяков, Владимир Павлович | 2002 |