Разработка технологии продуктов быстрого приготовления из твердой пшеницы
- Автор:
Петруня, Евгения Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии продуктов быстрого приготовления из твердой пшеницы», автор — Петруня, Евгения Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 200 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002745605. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста | Бориева, Лариса Зрамуковна | 2008 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой | Семенкина, Наталья Геннадьевна | 2010 |
| Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью | Борисенко, Денис Владимирович | 2014 |