Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки
- Автор:
Зайцева, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки», автор — Зайцева, Елена Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Орел в 2007 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003395706. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности | Кулакова, Юлия Александровна | 2005 |
| Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов | Железной, Сергей Алексеевич | 2002 |
| Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты | Гордеев, Валентин Анатольевич | 2013 |