Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав
- Автор:
Головачева, Алена Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав», автор — Головачева, Алена Вячеславовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 164 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005395851. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства натуральных сухих вин на основе регулирования процессов брожения и кислотопонижения | Касай, Елена Викторовна | 2005 |
| Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов | Дамдинсурэн Алтанцэцэг | 2005 |