Организационная культура сетевых предприятий общественного питания : социологический анализ

• Автор: Верховский, Сергей Леонидович
• Шифр специальности: 22.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 175 с.

Г. Социология культуры. М., . С. . Основы социологии. Отв. А.Г. Эффендиев, М. С.6. Бабосов Е. М. Социология Энциклопедический словарь. М., . С. 3. По мнению Н. Смелзера, человеческое поведение лишь в ограниченной степени генетически запрограммировано. Основная же роль в формировании человека и контролировании его поведения принадлежит культуре. Культура формирует личность членов общества, тем самым она в значительной степени регулирует их поведение. Каждая культура обладает своим, характерным лишь для нее языком, своей ценностнонормативной системой, своими идеалами, мифами, традициями и пр. При этом культура может обладать некоторым набором универсальных компонентов, которые свойственны и другим культурам. Например, в некоторых культурах одной из приоритетных ценностей является индивидуализм, тогда как для представителей других культур коллективизм. Но в целом для каждой культуры и субкультуры характерны свои специфические свойства и качества, которые отличают ее от иных культур. Э. Гидденс полагает, что культурные различия в человеческом обществе обусловлены существованием различных типов социума. Смелзер Н. Социология. М., . С. . Гидденс Э. Социология 2е изд. М., . С. . В целом же культуру можно рассматривать как общеразделяемую данным обществом или общностью ценностнонормативную систему символов, значений, образцов поведения, регулирующую поведение индивидов и социальных групп. В ходе исследования культуры нередко возникает вопрос о соотношении таких понятий как общество и культура. Системный подход позволяет рассматривать общество как социальный феномен и как сложносоставную систему как совокупность разных системных образований. При этом исследователи выделяют пять основных систем общества биосоциальную, экологическую, экономическую, политическую, культурную. Таким образом, культуру можно рассматривать как одну из подсистем общества. Все качественные характеристики, свойства и функции общей культуры в той или иной мере свойственны и ор1анизационной культуре. Хотя каждая субкультура имеет и свои, присущие только ей, особенности. Организация, как сложная система, также включает в себя целый ряд функциональных подсистем, одной из которых является социальнокультурная подсистема или, иначе говоря культура организации. Организационная культура формируется из всей совокупности отношений формальных, неформальных, производственных, бытовых и т. Определенное влияние на организационную культуру оказывает социокультурная среда, в которой создается и функционирует организация. Бабосов Е. М. Социология Энциклопедический словарь. М., . С. 3. Ирхин Ю. В. Социология культуры учебник. М., . С. . В организацию порой входят люди, значительно отличающиеся друг от друга по целому ряду показателей. Каждое из этих и других различий может стать поводом для разногласий и конфликтов. Длительное функционирование организации способствует появлению совместных привычек, традиций, образцов поведения, выработке общих стереотипов мышления, определенного служебного этикета, собственной организационной философии и символики. Таким образом, складывается общеорганизационная культура, которая представляет собой совокупность ценностнонормативных организационных отношений, которыеспособствуют совместной деятельности членов организации. При этом, чем в большей степени сотрудники усваивают сложившиеся в организации ценности и образцы поведения, тем выше уровень развития организационной культуры и эффективней деятельность самой организации. Организационную культуру можно также рассматривать как аккумулированный коллективный опыт данной организации, включающий поведенческий, эмоциональный и когнитивный элементы психологического функционирования ее членов. Нередко возникает проблема сопоставления таких понятий как организационная культура и корпоративная культура. Чтобы прояснить свою позицию по этой проблеме, рассмотрим вкратце такие понятия как корпорация и организация. Понятия корпорация и организация однотипные, однопорядковые. Шейн Э. Организационная культура и лидерство. СПб. С. 7.