Зоогигиеническое обоснование повышения резистентности, роста и развития гибридных цыплят кросса Ломан коричневый путем использования биологически активных соединений

• Автор: Грицюк, Василина Александровна
• Шифр специальности: 16.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 154 с. : ил.

Научнотехнические достижения последнего времени в области орднической химии позволили рекомендовать сельскохозяйственному производству экологически чистый препарат, входящий в систему биохимических процессов животных и человеческого организма янтарную кислоту. Она является наиболее распространенной среди дикарбоновых кислот, сравнительно хорошо растворяется в воде. Введенная животным внутривенно, быстро выводится из организма , , , , 8. Янтарная кислота является природным метаболитом, влияющим на интенсивность обмена веществ в организме. Система окисления сукцината в митохондриях по мощности накопления энергии превосходит таковую многих других субстратов рикарбонового цикла, что определяет ее особую роль в энергетике клетки и выработке устойчивости организма к интенсив
ным воздействиям. Показано, что в условиях стресса у животных усиливается сукцина 1зависимое дыхание митохондрий 1, 2. Таким образом, янтарная кислота является антистрессовым препаратом. Е. А. Косенко и Ю. Г. Каменский исследовали влияние сукцината натрия стимулятора энергетического обмена и радиопротектора на выживаемость крыс при облучении. Установлено, что этот препарат оказывает радиозащитное действие на крыс и увеличивает общее число выживших животных от до , , , . Исследование цикла трикарбоновых кислот ЦТК в экспериментальной фармакотерапии и лечебной практике связано с их важной ролью в обмене, поскольку они могут быть источниками энергии, субстратами для синтеза, изменять направление метаболических процессов в клетке и на уровне орг анизма. Интерес к использованию янтарной кислоты ЯК в качестве адаптогена и стимулятора в значительной степени связан с тем, что, по данным химиков, окисление ЯК с высокой эффективностью поддерживает компенсаторные процессы в организме. Поскольку сукцинат является основным поставщиком энергии в клетках, экзогенный сукцинат можно рассматривать как субстрат, способный переводить организмы на интенсивный путь развития 2. В желудочнокишечном тракте ЯК оптимизирует микробный пейзаж, стимулируя развитие полезной кишечной микрофлоры и угнетая рост патогенной. В результате улучшается ферментновитаминный состав, что способствует повышению переваривасмости кормов и их усвояемости 4, 3. Наиболее простая причина активизирующего действия янтарной кислоты на различные физиологобиологические процессы у животных это
обогащение энергетической возможности клеток. Известно, что сукцинат обеспечивает потребность клеток в макроэргических фосфатах непосредственно или опосредованно, через систему электронного транспорта и окислительного фосфорилирования. М.Н. Кондрашова считает, что окисление ЯК наиболее мощный энергетический процесс в митохондриях, значение которого особенно велико при стрессе в связи с активацией сукцинат дегидрогснезы , . Экзогенная Ж могла бы пополнять фонды эндогенного сукцината и обеспечивать повышение интенсивности разнообразных синтетических и эндогенных процессов, что приводило бы к активации продукционных процессов. Эффект экзогенной ЯК проявляется при относительно низких концентрациях и, кроме того, наблюдается длительное последействие 0. До сегодняшнего дня остаются нерешенными вопросы о механизмах всасывания ЯК, ее переноса из крови в клетки. Оба механизма эндоцитоз и диффузия настолько ограничены по скорости, что в научной среде укрепилось мнение о непроницаемости мембраны клетки для ЯК. Более того, появление проницаемости для сукцинатов, регистрируемой по активации потребления кислорода клетками, используется в качестве критерия повреждения и даже гибели клеток. В норме на плазматической мембране имеется противоположно направленный заряд в сравнении с градиентом на митохондриальной мембране, который препятствует проникновению кислоты из внешней, внеклеточной среды в клетку и благоприятствует обратному потоку кислоты из клетки во внеклеточную среду. В условиях ацидоза накопление лактата в тканях при мышечной нагрузке или кетоза накопление кетоновых тел неблагоприятный градиент на плазматической мембране понижается, тем самым способствуя входу в ткани и окислению этих кислот там, где они не образуются.