Санитарно-микологическая характеристика зернофуража Уральского и Западно-Сибирского регионов РФ

• Автор: Пирязева, Елена Алексеевна
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 103 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Краткая характеристика грибов рода i

1.2. Фитопатогенные свойства грибов рода i.

1.3. Типы поражения фузариозом хлебных злаков

и основные его признаки.

1.4. Условия, способствующие поражению колоса и

зерна фузариозом.

1.5. Санитарное значение грибов рода i

1.6. Распространенность фузариев колоса и зерна хлебных злаков в Центральной России, Поволжье, СевероЗападной России, Восточной Сибири и
Дальнего Востока видовой состав патогенов.
1.7. Распространенность фузариозных корневых.гнилей, фузариозов вегетирующих растений, колоса и зерна
в Уральском и ЗападноСибирском регионах видовой состав патогенов
1.7.1. Урал
1.7.2. Западная Сибирь.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований.
2.2. Результаты органолептического анализа проб зерна
2.3. Результаты изучения распространенности грибов рода i в зернофураже из Уральского и ЗападноСибирского регионов
2.3.1. Результаты анализа проб зерна из Уральского
региона
2.3.2. Результаты анализа проб зерна из хозяйств Западной Сибири
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ .
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Обобщенные данные о видовом составе основных фузариевконтаминантов и их токсинообразующей способности позволяют составить для каждого региона научно обоснованный прогноз контаминации зерна определенными видами фузариев и образуемыми ими фузариотоксинами. Представленная работа касается решения первой микологической части этой проблемы, а именно изучения видового состава фузариевконтаминантов зернофуража. Цель работы. Целью данной работы явилось изучение распространенности грибов рода i в зернофураже из Уральского и ЗападноСибирского регионов РФ, их видового состава и выявление доминирующих в регионах видов. Г.П. Кононенко исследований составлен научно обоснованный прогноз контаминации зерна определенными видами фузариев и продуцируемыми ими токсинами фузариогенной природы в Уральском и ЗападноСибирском регионах. Практическая ценность работы. Исследования позволяют прогнозировать контаминацию зерна грибами рода i в изученных регионах. Результаты данной работы вошли в Рекомендации по микотоксикологическому контролю фузариозного зерна фуражного назначения в Уральском и ЗападноСибирском регионах РФ, утвержденные Департаментом ветеринарии Минсельхоза РФ г. Рекомендации позволяют профилактировать фузариотоксикозы сельскохозяйственных животных и в связи с этим имеют также социальное значение. Рекомендации предназначены для специалистов ветеринарной службы, научноисследовательских и производственных лабораторий, занимающихся микотоксикологи ческой оценкой объектов ветеринарного надзора, центров стандартизации и метрологии и других учреждений, занимающихся контролем качества зерна. Краткая характеристика грибов рода i. Виды i чрезвычайно широко распространены в почве и на органических растительных остатках и могут быть выявлены в различных климатических условиях по всему миру, включая Арктику и пустыню Сахара. Эти грибы встречаются на разнообразных субстратах на дикорастущих и культурных растениях, в почве, на хранящихся кормах 2, 3. Род i i довольно многочисленная группа, представленная видами с широкой амплитудой изменчивости как культуральных, морфологических, так и физиологических признаков. Указанное разнообразие внутри отдельных видов обуславливает отсутствие единой классификационной системы этого рода. Основой большинства систем является первая таксономическая система и ii , основанная на изучении морфологии, главным образом, макроконидий, развивающихся в спородохиях и пионнотах. Первую попытку практического изучения этой системы сделала также советский миколог А. И.Райлло . Значительные изменения в том числе укрупнение видов в таксономии внесла В. И.Билай 3, 4. И наиболее поздний пересмотр системы произвели в г. С., в г. В.И. Билай, А. И.Райлло, С. Они
объединили весь род i лишь в 9 основных видов. Эта система используется, главным образом, фитопатологами. Однако, микологами она не признана универсальной. Специальные исследования А. З.Йоффе позволили заключить, что система и совершенно не пригодна при микотоксикологических исследованиях. Фитопатогенные свойства грибов рода i. Виды рода i широко распространены в природе,являются постоянными обитателями почвы, пожнивных растительных остатков. Большинство i факультативные паразиты,способные при определенных условиях паразитировать на различных сельскохозяйственных растениях, в том числе на злаковых. Существует точка зрения о том, что взаимоотношения растенияхозяина с i при благоприятных для растения условиях носят симбиотический характер это так называемый факультативный симбиоз, который может приносить растению и пользу, образуя различные стимуляторы для его роста. В случае, если растение ослаблено, гриб может стать для него факультативным паразитом, вызывая заболевание фузариоз 3. Однако, общепринят подход к грибам рода i как к факультативным паразитам растений. Механизм патогенеза фузариозов злаков заключается в физиологобиохимическом воздействии фузариев, осуществляемом двумя путями ферментативным и токсигенным. Наличие у патогенов набора ферментов целлюлазы, гемицеллюлазы, пектиназы позволяет им проникать в клетки растенияхозяина после разрушения полимеров клеточной оболочки и межклеточного вещества растения кутина, пектина, целлюлозы, гемицеллюлозы и др.