Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для плотоядных

• Автор: Бесланеев, Эдуард Владимирович
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 340 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Мировое производство сухих кормов.

1.2. Ветеринарносанитарное состояние мясного, растительного сырья и биологически активных добавок, используемых при производстве консервированных и сухих кормов.
1.3. Биологическая ценность и химический состав кормовых добавок животного и растительного происхождения, используемых в рационе домашних животных
1.4. Технология и технические средства производства кормов животного и растительного происхождения в РФ и за рубежом

1.5. Питательные вещества и пищевые потребности собак

1.6. Производство и использование сапропеля и торфа в РФ и за рубежом

Г. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.1.1. Объекты исследований и отбор проб

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический состав и биологическая ценность ингредиентов для 7 производства консервированных, сухих кормов и белковоминеральной добавки
3.2. Бактериологический контроль сырья для производства кормов
3.3. Разработка рецептур полнорационных кормов для собак
3.3.1. Рецептуры мясорастительных кормовых консервов
3.3.2. Рецептуры полнорационного сухого корма
3.3.3. Рецептуры белковоминеральных добавок
3.4. Технология переработки и производства кормовых средств для 9
3.4.1. Разработка технологических параметров подготовки и
переработки сырья при производстве консервированных кормов
3.4.2. Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве сухих кормов
3.4.3. Разработка технологических параметров и переработка сырья при производстве белковоминеральных добавок
3.5. Биологическая оценка кормов для собак
3.5.1. Исследование биологической ценности мясорастительных кормовых консервов, белковоминеральной добавки и сухих кормов с использованием тестмикроорганизма ТегаЬутепа ругГогтБ
3.5.2. Исследования мясорастительных кормовых консервов на токсичность в остром и хроническом опытах на лабораторных животных
3.5.3. Биологическая оценка белковоминеральных добавок для собак
3.5.3.1. Динамика живой массы лабораторных животных при скармливании белковоминеральных добавок
3.5.3.2. Результаты гематологического исследования крови после скармливания кормовых добавок
3.5.3.3. Морфологические исследования лабораторных животных по результатам скармливания кормовых добавок
3.5.4. Биологическая оценка полнорационного сухого корма для собак
3.5.4.1. Динамика живой массы модельных животных при скармливании сухого корма
3.5.4.2. Гематологические исследования крови по результатам скармливания сухого полнорационного корма
3.5.4.3. Морфологические исследования модельных животных по результатам скармливания сухого полнорационного корма
3.6. Химический состав и питательная ценность готовой продукции
3.6.1. Химический состав мясорастительных кормовых консервов
3.6.2. Химический состав сухого полнорационного корма
3.6.3. Химический состав белковоминеральных добавок
4. Результаты производственных испытаний консервированных, сухих кормов и белковоминеральной добавки.
4.1. Испытание кормовых консервов в рационе служебных собак
4.2. Результаты производственных испытаний полнорационного
сухого корма
4.3. Результаты производственных испытаний белковоминеральной добавки на собаках
5. Ветеринарносанитарная оценка сухих кормов и белковоминеральной добавки
5.1. Ветеринарносанитарная оценка полнорационного сухого корма
5.2. Ветеринарносанитарная оценка белковоминеральной добавки
6. Изучение влияния хранения консервов на их качество
7. Технология производства консервированных, сухих кормов и кормовых добавок
7.1. Технология производства сухих гранулированных кормов для
собак
7.2. Технология производства белковоминеральной добавки для
собак
7.3. Производство опытной партии сухих гранулированных кормов
8. Экологические характеристики производства сухих кормов
9. Экономическая эффективность производства кормов
9.1. Экономическая эффективность производства кормовых 3 консервов
9.2. Экономическая эффективность сухих кормов и белково 7 минеральной добавки
Выводы и предложения
Список литературы


Кормовая и биологическая ценность добавки, включенной в количестве в мясную муку, была изучена в опытном хозяйстве Всероссийского научноисследовательского института животноводства КленовоЧегодаево на опытной и контрольной группах свиней крупной белой породы 8,4. Поедаемость кормов и состояние здоровья обеих групп животных были хорошими. За период опыта животные не болели желудочнокишечными и легочными заболеваниями. Средняя живая масса животных опытной группы перед убоем была на 4,9 выше контрольной. Для изучения влияния кормовой добавки на продуктивность подопытных животных после окончания откорма провели контрольный убой в каждой группе и установили, что кормовая добавка к мясной муке в рационе существенно не влияет на выход продуктов убоя и их качество. Убойный выход продуктов в контрольной группе составил ,1 , в опытной ,3 , что соответствует установленным нормативам. Таким образом, разработка эффективных методов очистки сточных вод
и утилизации ценных примесей важнейшая задача сегодняшнего дня. Гидролизаты рогокопытного сырья. Из всех нетрадиционных отходов мясоперерабатывающей промышленности белком наиболее богаты рога, копыта, шерсть, щетина, перо и другие виды кератинсодержащего сырья. На основании проведенных во ВНИИ мясной промышленности комплексных исследований в лабораторных и производственных условиях разработана технология производства мясокостной муки с добавлением гидролизатов из кератинсодержащего сырья в основном на базе серийно выпускаемых технических средств вакуумных котлов большой и малой моделей 5, 8, 9, 2. На базе опытнопроизводственного хозяйства научно исследовательского института тракторостроения и мелиорации Новокубанского района Краснодарского края был проведен откормочный опыт на растущих свиньях породы белая степная. Анализ результатов проведенного опыта свидетельствует об опережающем действии опытного рациона среднесуточный прирост живой массы опытной группы составил 5, а контрольной 7 г. По окончании откорма был проведен контрольный убой свиней, результаты которого показали, что по всем изученным продуктам убоя данные по опытной группе животных опережали аналогичные контрольные показатели. Представляют интерес данные изучения влияния корма на питательную ценность мяса животных, содержащихся на опытном откорме. Таким образом, мясокостная мука, выработанная с добавлением рогокопытного сырья, может быть использована в качестве высокобелковой кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных. Отходы коллагенсодержащего сырья. На основании проведенных во ВИНИ мясной промышленности исследований разработана оригинальная
технология производства сухих животных кормов, позволяющая использовать отходы коллагенсодержащего сырья шкуры хряков, обрезки шкур свиней, репицы хвостов крупного рогатого скота, лобаши мелкого рогатого скота со щетиной и волосом и получать готовый продукт с высокой биологической ценностью 6, 5. На растущих свиньях породы белая степная на базе опытнопроизводственного хозяйства Ленинский путь проведен опыт по изучению питательной ценности мясокостной муки. Результаты свидетельствуют о том, что предложенная кормовая добавка способствует увеличению биологической ценности корма и уменьшению его затрат на 1 кг прироста живой массы. Таким образом, результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что введение в кормовые рационы мясо костной муки, содержащей легкоусвояемые белковые добавки, приводит к увеличению кормовой ценности рациона, повышению прироста живой массы и снижению затрат корма. Мясо, полученное в результате откорма, обладает хорошими характеристиками и по качеству не уступает мясу животных, содержащихся на стандартном рационе. Отходы кишечного производства один из сырьевых ресурсов животного происхождения, не используемый для пищевых целей, но богатый белком, шлям, образующийся в кишечном производстве на мясокомбинатах. Его применение как компонента при выработке мясокостной муки позволяет существенно увеличить выпуск и улучшить качество готовой кормовой продукции, а также в определенной мере способствовала снижению загрязнения производственных вод, так как кишечный шлям обычно направляется в канализацию.