Ветеринарно-санитарное обоснование использования сухого куриного помета в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Павар Авинаш Нанасахеб
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 211 с. : ил

Результаты исследований на курах, которым давали корм после голодания, показали, что в желудке и тонком кишечнике птицы, получавшей две и три порции корма в день через значительные промежутки времени, наблюдались большие количественные колебания в микрофлоре, чем у кормившихся вволю. При этом отмечается и качественное различие основные бактерии тонкого отдела кишечника кур в период голодания анаэробные стрептококки, эшерихии, а в активно функционирующем тонком кишечнике лактобациллы. В толстом отделе кишечника колебания в содержании бактерий были выражены слабо или совсем не наблюдались. Очевидно, исследование одних фекалий не дает представление о том, что происходит в тонком отделе кишечника. Бифидобактерии и лактобактерии оказывают за счет продукции уксусной и молочной кислоты антагоническое воздействие на развитие патогенных, гнилостных и гноеродных микроорганизмов и препятезвуют их размножению в кишечнике т. Тем самым образуется весьма эффективный экологический барьер и обеспечивается колонизационная резистентность пи Iцев арител ы гого тракта. Лактобациллы составляют немаловажную часть микрофлоры человека и животных и принимают участие в обеспечении ее защитных свойств И. И.Мечииков, Л. Г.Перетц, В. И.Квасников, I0 Е. О.А. Нсстсрснко, А. А.Лепцнер, А. А.Ленцнер, В. Г.Петровская и О. П.Марко, И. Н.Блохина, В. Г.Дорофейчук, . Лактофлора участвует в обеспечении колонизационной резистентности О. В.Чахава и др. Последняя во многом зависит образования экологического барьера . Э.Б. Халитова, 3. М.Андреева и др. Е.И. Квасников, I0 Н. В.Тарасова, А. К тому же, лактобациллы оказывают адыовантное действие на организм . Е.М. Горская и др. О.В. Чахава, О. В.Чахава и др. Наряду с другими представителями микрофлоры, лактобациллы способны стимулировать выработку секретных плазмоцитов О. В.Чахава и др. Некоторые из них обладают способностью продуцировать лизоцим А. А.Ленцнер и др. О.В. Бухарин, Н. В. Васильев, . Получены данные, свидетельствуюище об участии молочнокислых бактерий в противовирусной среде , i, . Указанные микроорганизмы участвуют и в регуляции активности ферментов пищеварительного факта i, . Лактобациллы колонизируют пищеварительный тракт различных животных. Их приживление описано к слизистой различных областей пищеварительного тракта птицы . В то же время, колонизация рассматриваемых микроорганизмов по ходу пищеварительного тракта отнюдь не одинакова. Причина этого кроется, вероятно, в особенности их адгезивного процесса, места прикрепления молочнокислых палочек специфичны. Зато указанные микроорганизмы не прикрепляются к секретирующему эпителию желудка . Исходя из механизма адгезии молочнокислых палочек, такое избирательное прикрепление видимо, связано с наличием или отсутствием необходимых рецепторов на поверхности различных клеток микроорганизма. Указанная специфичность весьма стабильна. Так, антибиотики приводят к удалению лактобацилл с поверхности клеток макроорганизма XС. По при восстановлении лактофлоры полностью сохраняется принцип специфичности места адгезии. О том, что адгезивность молочнокислых палочек является одним из немаловажных факторов колонизации, свидетельствуют опыты на цыплятах гнотобионтах . Способность эффективно
колонизировать их пищеварительный тракт была в первую очередь, связана с индексом адгезии, показанным i vi. Роль других факторов, в частности, скорости размножения, устойчивости к низкому среды, оказалась второстепенной. Гистологическое изучение срезов участков колонизации молочнокислых палочек показывает, что они образуют достаточно толстый пласт на поверхности эпителия, состоящий из слоев клеток микробов М. Э.Микельсаар и др. По . Зато молочнокислые палочки от различных видов млекопитающих были лишены такой способности. В Японии К. Цыплятам и морским свинкам, выведенным в стерильных условиях, скармливали молочнокислые бактерии в одном опыте . Оказалось, что животные, получавшие молочнокислые бактерии, чувствовали себя нормально, получавшие кишечную палочку в чистом виде развивались плохо и отдельные погибали, а при скармливании двух культур ацидофильной палочки и . Эти опыты показывают важность присутствия молочнокислых бактерий в кишечнике. В пользу молочнокислых бактерий говорят также многочисленные опыты, проведенные в институте .