Научно - практические и экологические аспекты комплексной переработки отходов птицеводства

• Автор: Волик, Виктор Григорьевич
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 371 с. : ил.

1.1. Производство кормовой муки животного происхождения

1.1.1. Биологическая ценность кормов животного происхождения.

1.1.2. Высокотемпературная кратковременная обработка сырья.

1.1.3. Биотехнологический способ переработки сырья.

1.2.Производство пищевых добавок.

1.2.1. Способы получения ферментолизатов.

1.3.Производство минерального кальциевого обогатителя из скорлупы яиц

1.4. Производство биологическиактивных препаратов из отходов

потрошения птицы.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Объекты исследований

2.1.2. Отбор проб
2.1.3. Методы исследования.
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Концепция комплексной и рациональной переработки малоценных
продуктов потрошения птицы.
3.1.1 Состояние птицеводческой отрасли в зарубежных странах
3.1.2.Состояние птицеводческой отрасли в России
3.1.3.Тенденции в переработке отходов птицеводства.
3.1.4 Концепция комплексной и рациональной переработки малоценных
продуктов потрошения птицы.
3.2. Исследования по технологии производства кормовых белковых
добавок
3.2.1. Исследования по разработке технологии получения белковой кормовой
добавки из пера
3.2.1.1. Исследования по технологии преварительной обработки перопухового сырья
3.2.1.2.Оптимизация процесса предварительной обработки пера
3.2.1.3 Оптимизация процесса ферментативный гидролиза кератина пера.
3.2.2. Исследования по разработке технологии получения белковой кормовой
добавки из технических отходов потрошения птицы.
3.2.2.1. Исследования по использованию автолитических процессов при переработке отходов потрошения птицы.
3.2.2.2. Исследования по ферментативному гидролизу отходов потрошения птицы.
3.2.2.3 Исследования по высокотемпературной обработке отходов потрошения птицы.
3.2.2.4 Исследования по разработке технологии получения стартовой кормовой белковой добавки
3.2.2.5 Исследования по сушке кормовых белковых добавок1.
3.2.2.6 Биологическая, ветеринарнотоксикологическая и зотехническая оценка кормовых белковых добавок.
3.2.2.7 Изучение гематологических и биохимических показателей у птицы, получавшей в рационе стартовую кормовую белковую добавку I.
3.2.2.8 Патологоморфологические и гистологические исследования органов и тканей птицы.
3.2.2.9 Изучение острой токсичности кормовой белковой добавки на растущих крысятах
3.2.2. Изучение токсичности кормовой белковой добавки на тетрахимене пириформис.
3.2.2. Ветеринарносанитарная оценка мяса птиц, получавших в рационе стартовую кормовую белковую добавку
3.2.2. Изучение питательной ценности стартовой кормовой белковой добавки из отходов переработки птицы при откорме цыплятбройлеров
3.2.2. Характеристика качества мяса цыплятбройлеров, выращенных на рационах с заменой рыбной муки и сухого молока на белковую добавку
3.3. Исследования технологии производства пищевых белковых добавок.
3.4. Исследования технологии производства минерального кальциевого
ОБОГАТИТЕЛЯ ИЗ СКОРЛУПЫ ЯИЦ
3.5. Исследования по технологии производства биологически активных
ПРЕПАРАТОВ.
3.6. Исследования по технологии производства куриного пепсина для
медицины и животноводства
3.6.1. Изучение специфического действия субстанции куриного пепсина i vi.
.
3.6.2 Исследования биодоступности куриного пепсина.
3.6.3. Изучение безвредности куриного пепсина
3.6.3.1. Острая токсичность
3.6.3.2. Хроническая токсичность.
3.6.4 Оценка аллергенных свойств куриного пепсина
3.6.5 Испытание лечебнопрофилактирующего действия куриного пепсина на
животных в производственных условиях.
3.7. ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ.0 3.8 Обсуждение результатов исследований
ГЛАВА 4. ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
АВТОРСКИЕ СВИДЕТЕЛЬСТВА И ПАТЕНТЫ НА ИЗОБРЕТЕНИЯ.0 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ


И как следствие, последовало ужесточение требований к ограничению их применения, и если еще имеются разрешения на некоторые вещества, то только на весьма короткие периоды выращивания и откорма животных и птицы. Усилия исследователей были направлены на получение новых веществ, стимулирующих рост, положительный эффект которых не будет отрицаться неблагоприятными гигиеническими последствиями. Была открыта новая группа веществ, которые обозначаются как пробиотики, основой которых являются стабилизированные культуры метаболически конструктивных микроорганизмов или продуктов их жизнедеятельности, первично вызывающие благоприятные метаболитические изменения в пищеварительном аппарате сельскохозяйственных животных и птицы. Вторичный эффект пробиотиков выражается в улучшении роста и развитиии животных и птицы, в улучшении конверсии питательных веществ и повышении сопротивляемости к бактериальным инфекциям, что снижает отход поголовья и снижение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы. Известен способ стимуляции роста молодняка животных путем применения колибактерина пробиотика, содержащего живые бактерии кишечной палочки штамма М 1. Виноградовым с соавторами предложен способ кормления телятмолочников с включением в рацион биомассы . Биомасса этой бактерии богата белком, аминокислотами, микроэлементами и при скармливании животным оказывает положительное влияние на обмен веществ и прирост живой массы 0. Проведены исследования по использованию кормовой добавки из целлюлозолитических бактерий на бычках разного возраста. Прирост живой массы животных при этом повышается на 9. В ВПНО Углич разработана технология производства бактериального препарата Бифидил А, содержащего молочнокислые бактерии и бифидобактерии. Его готовят из подсырной сыворотки, сброженной бифидобактериями и ацидофильной палочкой. Гидролиз белков сыворотки осуществляется протеиназой. Рекомендуется скармливать телятам в возрасте от 2 до недель в количестве от основного рациона 4. В последнее время большое внимание уделяется проблеме использования птичьего пера, как полноценного белкового корма. Олисанны методы обработки перьевой муки с целью повышения ее переваримости. Так, при ферментации . При добавке к рациону метионина можно обеспечить до кормового протеина за счет перьевой муки 1. Американскими учеными выделен новый штамм бактерий . Разработана новая технология выделения фермента кератиназы путем культивирования указанных бактерий на измельченных перьях цыплят. В стартовом
рационе бройлеров ферментированные перья могут обеспечить до общего белка , 2. В связи с индустрилизацией животноводства и птицеводства, имеющими место нарушениями нормального состава микрофлоры и растройствами пищеварительного тракта, все большее внимание привлекают препараты из симбионтных микроорганизмов, в частности, из молочнокислых бактерий, являющихся антагонистами патогенной микрофлоры. Простота получения, невысокая стоимость основные критерии возросшего интереса к этим препаратам. В Швеции на основе мутантного штамма ацидофильных бактерий разработан препарат Пигфекс, применяемый в отъемный период поросятам и ягнятам для улучшения роста и снижения заболеваемости, а также при смене рационов и помещений 1, 1. В Японии в качестве эффективной белковой добавки в рецептуру ЗЦМ предложен ферментированный гидролизат биомассы молочнокислых бактерий 3. Исследования по использованию силосованных отходов убоя птицы в рационах свиней провели американские ученые. Головы, ноги, внутренности, засилосованные с кукурузой, при добавлении сухой мелассы и культуры . Установлено, что засилосованные отходы убоя птицы при выращивании и откорме свиней можно использовать в количестве от массы комбикорма 2, 6, 7. Способ консервирования боенских отходов с использованием молочнокислых бактерий разработан норвежскими исследователями. Способ включает измельчение сырья, добавление 0,2 смеси муравьиной и пропионовой кислот до 5,,2, внесение 6 мелассы и культуры . Ферментировали дня при температуре С, конечного продукта 3,,1, хранение при температуре С в течение нескольких недель 4.