Исследования по стандартизации плодов шиповника и лекарственных форм на его основе

• Автор: Сергунова, Екатерина Вячеславовна
• Шифр специальности: 15.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 149 с.

Однако вопросы стандартизации по комплексу биологически активных веществ рассмотрены недостаточно, нормативная документация предусматривает стандартизацию растительного сырья только по содержанию аскорбиновой кислоты. В этой связи, является актуальной задачей изучение комплекса биологически активных веществ плодов шиповника с целью использования данных о химическом составе для совершенствования вопросов стандартизации растительного сырья и лекарственных форм на его основе. Цель настоящего исследования заключается в проведении у тублнных комплексных исследований по стандартизации плодов шиповника и лекарственных форм на его основе. Решение задач осуществлялось путм обобщения данных литературы и проведения экспериментальных исследований. Научная новизна. Для стандартизации плодов шиповника и лекарственных форм на его основе с использованием комплекса методов ВЭЖХ, ТСХ, атомноабсорбционная спектроскопия, титриметрические, спекгрофотометрия, использование аминокислотного анализатора
определено содержание и идентифицированы кислота аскорбиновая, рутин, кверцетин, галловая, хлорогеновая, кофейная, бензойная кислоты, лимонная и яблочная кислоты, полисахариды, сахароза, глюкоза, манноза, фруктоза, свободные и связанные аминокислоты, макро и микроэлементы в плодах шиповника и экстракте шиповника. Даны подробные качественные и количественные характеристики фенолкарбоновых кислот, органических кислот, сахаров, аминокислот для плодов шиповника и экстракта шиповника. В процессе исследований в сравнительном аспекте тигриметрического, йодометрического, спекгрофотометрического и ВЭЖХ методов показана равноценная возможность их использования для анализа кислоты аскорбиновой в плодах шиповника и лекарственных форм на его основе. Наиболее оптимальными для анализа являются метод ВЭЖХ и титримегрический. Проведено изучение отвара плодов шиповника с использованием физикохимических методов. Даны качественные характеристики, определено содержание действующих веществ. В результате исследований экстракта шиповника похазано, что он может быть использован для получения водного раствора, не уступающего по качеству отвару, приготовленному непосредственно из плодов. Показана возможность использования показателей Содержание аскорбиновой кислоты и Содержание органических кислот для стандартизации сборов с плодами шиповника и оценки качества получаемых из сборов водных извлечений. Разработана рецептура и получены экспериментальные образцы кондитерского изделия помадные конфеты с экстрактом шиповника. Рецептуры витаминизированных кондитерских изделий и технологические инструкции для их производства защищены патентом 1 Способ производства сахаристых хондитерских изделий от г. Практическая значимость работы. ЗАО ККФ технология производства помадных конфет с экстрактом шиповника. Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ. Апробация диссертации. Фундаментальные науки и прогресс клинической медицины Москва, г. Связь задач исследования с проблемным планом фармацевтической науки. Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематикой и планом НИР кафедры фармакогнозии ММА им. И.М. Сеченова по теме Фармакогностическое изучение лекарственного
растительного сырья, лекарственных сборов, лекарственных форм из сырья и разработка методов их стандартизации с учтом влияния антропогенных факторов код темы 3. Объм и структура диссертации. Работа изложена на 0 страницах машинописного текста, содержит таблицы и рисунков. Работа состоит из введения, обзора литературы, пяти экспериментальных глав, библиографии из 9 наименований, из которых на иностранных языках. Во введении раскрыта актуальность темы, определены цель и задачи исследования, сформулированы научная новизна и практическая значимость работы. Вторая глава посвящена изучению состава гидрофильной фракции плодов шиповника. В третьей главе излагаются результаты исследований по анализу растительных сборов с плодами шиповника и отваров, приготовленных из них. В четвртой главе приводятся результаты исследований экстракта шиповника сухого технология получения экстракта, углублнное изучение качественного состава и количественная оценка водорастворимых биологически активных веществ экстракта шиповника сухого.