Учет и анализ эффективности производства зерна в условиях рынка : На примере рисосеющих хозяйств Краснодарского края

• Автор: Тимофеева, Мария Валентиновна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 291 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Научные основы учта затрат и анализа эффективности производства зерна при рыночных отношениях

1.1. Состояние и совершенствование учта затрат и производства зерна

1.1.1. Реформирование бухгалтерского учта в условиях перехода к рынку

1.1.2. Действующая практика организации учта и е совершенствование в рисосеющих предприятиях

1.1.3. Формирование себестоимости в современных условиях

1.2. Сущность и методы анализа эффективности производства зерна в рыночных условиях

1.2.1. Экономическая сущность эффективности производства

1.2.2. Особенности оценки эффективности и устойчивости сельскохозяйственного производства
1.2.3.Система показателей анализа и оценки уровня эффективности производства зерна и зернопродуктов
2. Анализ и оценка уровня эффективности производства и переработки зерна в условиях рынка
2.1. Особенности природных и экономических условий зоны рисосеяния
2.2. Анализ и оценка уровня эффективности производства и переработки зерна
2.2.1. Основные тенденции развития рисопроизводства
2.2.2. Анализ и оценка уровня производства зерна
2.2.3. Анализ и оценка экономической эффективности производства зерна
2.2.4. Оценка финансовой устойчивости рисосеющих предприятий
2.3. Анализ и оценка уровня эффективности переработки зерна
2.3.1. Вертикальная внутрихозяйственная интеграция
2.3.2. Оценка опыта глубокой переработки зерна
3. Основные направления повышения экономической эффективности производства зерна в условиях рынка
3.1. Оптимизация производственной программы полеводства
3.2. Организационнотехнологические направления повышения эффективности производства зерна
Выводы и предложения
Список использованной литературы


Одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства в рисосеющих предприятиях растениеводство, в которой лидирующее место принадлежит зернопроизводству. Характерной особенностью производства зерна является то, что оно поступает в течение года неравномерно и в сжатые сроки колосовые зерновые в июнеиюле, а рис в августеоктябре. Это требует чткой организации уборки и учта выхода зерна так, чтобы максимально и точно оприходовать урожай, не допустить его потерь, порчи, хищения и т. В соответствии с особенностями производственного процесса, по мнению М. Вс это обеспечивается благодаря соответствующему построению бухгалтерских регистров для учта затрат, а также применяемым методам учта. Раздельное получение затрат по смежным годам, производствам, культурам обеспечивается ведением отдельных аналитических счетов видам выполняемых работ благодаря накопительным ведомостям с группировкой по видам работ по подразделениям открытием для каждого подразделения реестра для обособленного учта затрат , 7. В исследуемых хозяйствах основной формой бухгалтерского учта является журнальноордерная схема 1. Как отмечает М. З. Пизенгольц, это связано с тем, что для большинства хозяйств в виду финансовых затруднений пока нереально приобретение компьютерной техники и соответствующих программ к ней, с отсутствием кадров, владеющих этой техникой, а часто и условий для е наджной эксплуатации 7, с. В настоящее время свыше рисосеющих предприятий имеют ПЭВМ, но используют их не по назначению, а как машинописную технику по последним двум вышеуказанным причинам. Учт затрат и выхода продукции зерна ведут на счте Основное производство, субсчт 1 Растениеводство. Счт активный, операционный, калькуляционный. По дебету этого субсчта учитывают затраты на производство, по кредиту выход продукции. В условиях централизованно плановой экономики, когда государство определяло цены и тарифы, устанавливало задание по снижению себестоимости продукции, многие годы существовали Основные положения по планированию, учту и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях, на основе которых было создано более 0 отраслевых инструкций, в том числе и в сельском хозяйстве 1. Схема 1. Но этого не произошло . В законодательных и нормативных документах перестроечного периода придатся большое значение этим вопросам. Методические рекомендации по планированию, учту и калькулированию себестоимости продукции работ, услуг в сельском хозяйстве от г. П4, разработанные на основе специального Положения о составе затрат по производству и реализации продукции работ, услуг, включаемых в себестоимость продукции работ, услуг, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли от . В соответствии с указанными Методическими рекомендациями затраты в отрасли зернопроизводства группируются по следующим статьям 1 оплата труда с отчислениями на социальные нужды 2 семена и посадочный материал 3 удобрения минеральные и органические 4 средства защиты растений 5 затраты на содержание основных средств 6 работы и услуги 7 организация производства и управления 8 платежи по кредитам 8 прочие затраты. Рассмотрим действующую практику ведения учта затрат и выхода продукции зерновых культур в рисосеющих хозяйствах с привлечением фактических данных по выращиванию зерна озимой пшеницы в АО Сладковское Славянского района. Для этих целей открывается отдельный аналитический счт 11 Озимая пшеница. Отдельные аналитические счета открываются по всем основным зерновым культурам озимый ячмень, рис, кукуруза, а по другим, имеющим незначительную посевную площадь яровые колосовые ячмень, пшеница, овс и другие, ведтся один аналитический счт для группы однородных культур. Все записи в бухгалтерском учте делают на основе первичных документов. Они дают начало движению первичной информации, обеспечивают бухгалтерский учт сведениями, необходимыми для сплошного и непрерывного отражения хозяйственной деятельности предприятия.