Учет и анализ формирования и использования материально-производственных запасов на предприятиях хлебопекарной отрасли

• Автор: Кудинова, Елена Васильевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 235 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Материальнопроизводственные запасы как объект бухгалтерского учета и экономического анализа
1.1. Экономическая природа, содержание и этапы развития бухгалтерского учета материальнопроизводственных запасов 1
1.2. Состав, классификация и особенности учета материальнопроизводственных запасов в хлебопекарной промышленности

1.3. Сущность и эволюция видов оценки материально

производственных запасов Глава 2. Учет формирования и использования материальнопроизводственных запасов на хлебопекарных предприятиях

2.1. Учет и контроль заготовления материальнопроизводственных

запасов
2.2. Отражение расходования материальных ресурсов в системе бухгалтерского учета предприятия

2.3. Аналитический и синтетический учет конечного продукта

производственного процесса хлебопечения Глава 3. Анализ формирования и оценка использования материальнопроизводственных запасов на предприятиях хлебопекарной
промышленности
3.1. Анализ состава и структуры материальнопроизводственных запасов и оценка выполнения плана материальнотехнического снабжения
3.2. Анализ использования и оценка динамики материальных ресурсов и их влияние на исчисление себестоимости продукции о
3.3. Система показателей эффективности использования МПЗ, особенности их расчета в хлебопечении
Заключение
Список используемой литературы


По плану счетов бухгалтерского учета производственнохозяйственной деятельности предприятий, строек и хозяйственных организаций, утвержденному Минфином СССР г. Сырье и материалы с пятью субсчетами сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, вспомогательные материалы, запасы и продукция подсобного сельского хозяйства, тара и тарные материалы Топливо Запасные части Молодняк животных и животные на откорме с пятью субсчетами МБП с тремя субсчетами на складе, в эксплуатации, временные сооружения и приспособления Износ МБП с двумя субсчетами износы МБП и износ временных сооружений и приспособлений товарноматериальных ценностей разница от текущего регулирования оптовых цен. Синтетический учет материальных ценностей рекомендовано было вести по их фактической себестоимости, которая формировалась по дебету соответствующих синтетических счетов и субсчетов. В конце отчетного периода предприятия могли использовать один из трех вариантов оценки материальных ценностей в текущем учете по оптовым ценам с выделением заготовительных расходов, по плановым ценам с раздельным учетом отклонений и по фактической себестоимости. Изложенные принципы учета были узаконены в документах Министерства финансов СССР Основные положения по учету материалов на предприятиях и стройках в г. Письмо Минфина СССР 4 от г. Техника учета, сформулированная в Основных положениях г. В это время на предприятиях внедряется журнальноордерная форма учета. При разработке журнальноордерной формы стремились к большей экономии затрат, связанных с регистрацией данных. Поиски начались с идеи дополнить колонки накопительных ведомостей шифрами корреспондирующих счетов. Врезультате получился регистр интегральной формы. Но в таком регистре дебетовые и кредитовые обороты сгруппированы по корреспондирующим счетам, а отсюда возможность регистрировать каждую хозяйственную операцию не дважды, а один раз либо в дебетовой части с указанием кредитуемого счета, либо в кредитовой с указанием дебетуемого счета. В этом случае предпочли кредит. При любом варианте технические записи сокращаются в два раза. Появилось и еще одно упрощение ликвидация мемориальных ордеров, а с ними и хронологической записи. Журнальноордерная форма подвела черту под развитием ручных форм регистрации, ликвидировав технически и сохранив по существу двойную запись, упразднив хронологическую регистрацию и создав условия широкого применения позиционной записи для целей аналитического учета , с. С середины х годов механизация учета получает мощный толчок. Разрабатывается табличноперфокарторная форма счетоводства, создается учение о комплексной механизации и автоматизации учета. С развитием техники и автоматизации учета в целом и материальнопроизводственных запасов в частности значительно упростилась техника учета. Совершенствование форм первичной документации происходило по содержанию и количеству выписываемых экземпляров, исходя из специфики работы предприятий. В эти годы разработаны типовые межведомственные формы и специализированные формы документации, утвержденные отраслевыми министерствами приказ ЦСУ СССР от г. В конце х годов с появлением первых ЭВМ появляются понятия автоматизированная система управления АСУ и автоматизированное рабочее место АРМ бухгалтера. Теперь имеется возможность вести аналитический и синтетический учет в режиме реального времени. Каждый счетный работник вводит данные на своем рабочем месте, а централизованный учет осуществляется в АСУ. В году была утверждена новая редакция Основных положений по учету материалов на предприятиях и стройках. Основные положения г. И вплоть до года учет товарноматериальных ценностей регламентировался этим документом. В году был принят национальный стандарт учета ПБУ 5 Учет материальнопроизводственных запасов. Это положение было уточнено и дополнено и в году получило новую редакцию ПБУ 5 Учет материальнопроизводственных запасов . Таким образом, ПБУ регулирует круг понятий более широкий, чем Основные положения по учету материалов на предприятиях и стройках года.