Экономико-статистический анализ спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья

• Автор: Богданович, Галина Валентиновна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 199 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.
Глава I Теоретические и методологические основы исследования спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья.

1.1 Сущность и признаки рынка.

1.2 Спрос на продукты питания, система статистических показателей спроса на продукты питания.
1.3 Предложение сельскохозяйственного сырья, показатели предложения сельскохозяйственного сырья
1.4 Методология исследования спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья
Глава II Экономикостатистический анализ спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья

2.1 Динамика изменения спроса на основные продукты питания.

2.2 Оценка факторов спроса на продукты питания.

2.3 Анализ изменения предложения

сельскохозяйственного сырья
2.4 Основные тенденции в изменении структуры сельскохозяйственного
производства.
Глава П1 Экономикостатистический анализ развития рыночных
отношений в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях
3.1 Анализ изменения специализации предприятий
в условиях рынка
3.2. Оценка причин, определяющих темпы изменения выручки от реализации продукции в расчете на гектар
сельскохозяйственных угодий
3.3 Деятельность в рыночных условиях сельскохозяйственных
предприятий, отличающихся размерами производства.
3. 4 Деятельность сельскохозяйственных предприятий
с разными темпами изменения объемов ресурсов.
Выводы и предложения
Список использованной литературы


Основными направлениями регулирования продовольственного рынка страны должны стать совершенствование кредитнофинансовой системы, ценовое регулирование, развитие инфраструктуры, создание нормативноправового механизма регулирования рынка. Термин спрос имеет несколько трактовок. Например, спрос это потребность, обеспеченная деньгами и предъявленная на рынке 2, или спрос это количество товаров и услуг, которое желают и могут приобрести покупатели для удовлетворения своих потребностей по определенной цене. Спрос или платежеспособный спрос очень часто гораздо ниже самых разумных потребностей, не говоря уже об удовлетворении полных потребностей. При изучении спроса на продукты питания речь должна идти о спросе или платежеспособном спросе, но экономическая ситуация в России такова, что далеко не полностью потребность в продуктах питания удовлетворяется через рынок, значительная ее часть удовлетворяется за счет поступлений из личного подсобного хозяйства. Например, в году в стоимости питания домохозяйств в городской и сельской местности доля натуральных поступлений из личного подсобного хозяйства составила и соответственно. Таким образом, для изучения спроса на продукты питания необходимо выделить платежеспособный спрос, что сделать довольно сложно, поэтому теоретически фактически потребленный объем продуктов питания можно считать потенциальным спросом. Как показывает опыт развитых стран, роль личных подсобных хозяйств в удовлетворении потребности в продуктах питания с ростом благосостояния будет уменьшаться при увеличении роли рынка. Определения потребления, данные западными экономистами, очень схожи с определениями спроса. М. Трейси определяет потребление как обеспеченное деньгами желание потребителя приобрести некоторое количество продуктов питания 1. Э. Влькен подразделяет спрос на скрытый и реальный. Под скрытым им понимается спрос, неудовлетворенный по причине постоянно растущих запросов потребителей, под реальным спрос, существующий на рынке при данных доходах и ценах. Реальный спрос Э. Влькен рассматривает в стоимостном и физическом выражении, при этом спрос в физическом выражение и потреблении он определяет одинаково спрос в физическом выражении часто называемый также потреблением отражает количественную сторону 7. Задача статистики состоит в достоверном отражении общих признаков массовых явлений в статистических показателях и научном абстрагировании от других сторон массовых явлений. Таким образом, предметом статистики является система объективных статистических показателей состояния, развития и взаимосвязей общества 4. Под термином система показателей понимают совокупность взаимосвязанных, логически упорядоченных показателей, характеризующих основные аспекты состояния и развития общества. Исходя из этого определения, под системой показателей спроса на продукты питания потребления продуктов питания, следует понимать комплекс взаимоувязанных показателей, характеризующих его величину, изменение во времени и пространстве. Потребление населением продуктов питания характеризуется системой абсолютных показателей, а также средними стоимостными и натуральными показателями на душу населения, на домохозяйство. Показатели, характеризующие уровень потребления наиболее точно, это фактическое потребление отдельных продуктов, или групп однородных продуктов в пересчете на основной продукт на одного человека или домохозяйство в целом в натуральном выражении. Доля стоимости питания в общих расходах на конечное потребление характеризует потребление всех продуктов питания. При оценке уровня потребления продуктов питания в расчете на душу населения эффективным является сравнение его с минимальными и рациональными нормами, а также с фактическим потреблением в других странах. Уровни потребления дифференцируются по различным возрастным группам дети до 6 лет и 7 лет, мужчины и женщины трудоспособного возраста, пенсионеры, по полу, месту проживания городская, сельская местность регион, уровню доходов, размеру семей.