Производственный потенциал пищевой промышленности : Формирование и использование на прим. Саратов. обл.

• Автор: Пашканг, Наталия Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 205 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .
ГЛАВА 1. Теоретические и методологические вопросы формирования и использования производственного потенциала пищевой промышленности региона .

1.1. Институциональные изменения в развитии пищевой промышленности .

1.2. Производственный потенциал пищевой промышленности сущность, структура, методические подходы к оценке
1.3. Методологические основы формирования производственного потенциала пищевой промышленности в условиях нестабильного развития экономики и показатели его использования. ГЛАВА 2. Анализ использования производственного потенциала пищевой промышленности региона по материалам Саратовской области.
2.1. Анализ формирования и использования трудовых ресурсов пищевой промышленности региона.
2.2. Оборотные средства в системе производственного потенциала пищевой промышленности региона расчет наличия, оценка состояния и использования.

2.3. Оценка состояния основных фондов пищевой промышленности.

2.4. Интегральная оценка производственного потенциала

пищевой промышленности.

ГЛАВА 3. Направления совершенствования развития основных элементов производственного потенциала пищевой промышленности региона.
3.1. Совершенствование системы регулирования трудовых отношений в пищевой промышленности.
3.2. Пути восстановления основных фондов отраслей пищевой промышленности.
3.3. Восстановление оборотных средств предприятий
пищевой промышленности
3.4. Совершенствование направлений использования производственного потенциала пищевой промышленности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Библиографический список использованной литературы
Приложения.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Современное состояние экономии России отражает как результаты дореформенных процессов, происходивших в конце х годов в экономике, так и ее текущую рыночную трансформацию, представляющую собой последовательность институциональных и структурных преобразований, изменений механизмов функционирования всех ее секторов, а также инструментов и механизмов государственного управления . С.З. Так, отраслевая структура, территориальное размещение и производственные мощности пищевой промышленности регионов России, сформированные в соответствии с зональной специализацией сельского хозяйства, обусловили уже к началу реформ высокую степень се концентрации и деформированную специализацию. Общенациональные изменения, характерные как для экономики России в целом, так и для пищевой промышленности в частности изменения отношений собственности, формирование социальных структур в т. Локальные изменения, определяющие специфику преобразований, происходящих в пищевой промышленности воспроизводственные аспекты деятельности предприятий производство, распределение, обмен, потребление, их межотраслевые связи. Центральным звеном, определяющим рыночную направленность реформ, первоначально считали ускоренное формирование соответствующих структур и, в первую очередь, изменение отношений собственности, которые должны были составить основу преобразования экономики через механизм разгосударствления и приватизации. По мнению сторонников приватизации предприятия должны были получить полную свободу хозяйственной деятельности, нести всю ответственность за ее результаты, конкурировать за рынки сбыта своей продукции, а государство прямо не вмешиваться в их хозяйствование. В пищевой промышленности России процесс разгосударствления экономики выразился в полном демонтаже административноведомственного управления, в преобразовании системы отношений собственности, в замене административно устанавливаемых связей рыночными отношениями, в потере социальных гарантий и социальной защиты населения. Формирование рыночных отношений в пищевой промышленности сопровождалось потерей управляемости отраслями и предприятиями по причине отсутствия адекватной рыночному механизму и особенностям переходного периода концепции создания системы управления. Реформы насаждались предприятиям сверху, не учитывая их готовность к изменению организационной формы развития. Эта причина, думается, является основной в последующей крайней неэффективности деятельности предприятий пишевой промышленности, сменивших собственников, т. На этом этапе институтам было характерно искусственное их насаждение, т. С., которая затем в условиях несоответствия элементам культурного пространства, породила спонтанный порядок общественных явлений как результат человеческого действия, а не исполнение какого бы то ни было человеческого замысла 0,С Неэффективность действенного самого по себе экономического института в неадекватной ему среде отмечали также Д. Бромлей 9, В. Тамбовцев . Всегда преднамеренные институциональные изменения должны выступать результатом спроса предпринимателей на них. Следующим этапом внедрения рыночных структур в экономику региона явилась массовая приватизация предприятий пищевой промышленности, характеризующаяся стремительной сменой формы хозяйствования по принципу мое предприятие останется при мне при котором основная масса их была приватизирована по второму варианту льгот с наличием контрольного пакета акций у трудового коллектива. Так, к середине г. Однако сельскохозяйственным предприятиям не пришлось участвовать в этих аукционах, в результате чего только небольшая часть акций оказалась в их собственности, а пищевые предприятия практически потеряли свои сырьевые зоны, замкнувшись на своих отраслевых интересах. Таким образом, итогом приватизации явилась дезинтеграция предприятий пищевой промышленности и сельского хозяйства, а главный принцип обладания собственностью наиболее эффективное распоряжение ею не был соблюден. В пищевой промышленности стало активно развиваться малое предпринимательство. Так, если на начало реформ в Саратовской области насчитывалось 8 таких предприятий, то к году их количество увеличилось в ,7 раза 7,С.