Эффективность производства и переработки пуха коз в Оренбургской области

• Автор: Алямкина, Елена Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 209 с. : ил

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы экономической эффективности производства продукции козоводства в современных условиях

1.1. Экономическое значение козоводства и проблемы его

развития в современных условиях.

1.2. Экономическая эффективность сельскохозяйственного

производства

Глава 2. Анализ эффективности производства и переработки пуха коз

в Оренбургской области

2.1. Анализ динамики эффективности производства и переработки

пуха коз в Оренбургской области.

2.2. Многомерный анализ факторов эффективности производства
пуха в козоводческих хозяйствах Оренбургской области
Глава 3. Пути повышения эффективности производства и переработки
пуха коз в Оренбургской области.
3.1. Государственный механизм повышения эффективности.
3.2. Изменение региональных условий.
3.3. Внутренние резервы повышения эффективности
производства пуха
3.4. Формы сбыта и каналы реализации пуха коз.
3.5. Прогнозирование эффективности производства пуха коз
в Оренбургской области.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы


Белая безрогая швейцарская, маленькая аспидночерная африканская, крупная, грациозная с белоснежной шерстью ангорская, горбоносая грубошерстная нильская, приносящая за один окот до пяти козлят и по восьми литров молока в день, безрогая с белой длинной шерстью альпийская, молочная немецкая. Козоводство России представлено пуховыми породами придонской, горноалтайской, оренбургской и двумя шерстными советской шерстной и дагестанской табл. Поголовье пуховых коз во всех категориях хозяйств в основном чистопородное среди советских шерстных коз в году чистопородные составляли . Габлица 1. Численность коз по породам в сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации в г. Дагестанская 0,2 0,2 . Всего 8,7 0,3 0,2 1. Начес пуха в среднем по стаду козловпроизводителей горноалтайской породы составляет 0 грамм на одну голову, оренбургской 0 грамм, придонской грамм, настриг шерсти у козлов советской шерстной породы 1,8 килограмма. У маток эти показатели составили 0, 2, 8 грамм и 1,3 килограмма соответственно. В стране выведены, разводятся и совершенствуются высокопродуктивные породы пуховых, шерстных и молочных коз. В ряде зон создаются массивы пуховых и шерстных коз на основе скрещивания местных коз с высокопродуктивными породами. Характеристика продуктивных особенностей коз разных направлений приведена в приложении 1. Пух. По технологическим свойствам он не имеет себе равных. IV джебажный получаемый путем стрижки и вычесывания с содержанием ости более , но не выше массы, допускаются немного сваляных комочков и мертвые волокна. Пух, состриженный с козлят 46 месячного возраста, относят к III и IV классам, если он по характеристике соответствует одному из наименований козьего пуха. В зависимости от состояния пух каждого наименования и класса подразделяют на нормальный, содержащий растительные примеси сено, солома, репей и др. По цвету козий пух делят на белый, темносерый, темнокоричневый, светлосерый сюда входит и белый с черной остью, смешанный всех других цветов и оттенков, а также смешанный по цвету. Козий пух упаковывают и маркируют отдельно по наименованию, классу, цвету, состоянию и выходу чистого волокна , 2. Шерсть. По технологическим свойствам козью шерсть делят на две группы полугрубую и грубую. По многим технологическим свойствам она приравнивается к лучшим образцам кроссбредной овечьей шерсти , 1. Козлятина. По вкусовым и питательным качествам козлятина сходна с бараниной. Температура плавления и застывания козьего жира ниже, чем бараньего. Лучшее по вкусовым качествам мясо получают от кастратов молодых козлов 7 месячного возраста, худшее от старых используется для технических целей. Козлятина откормленных коз менее жирна, чем баранина, что связано с морфобиологическими особенностями коз, у которых жир откладывается равномерно в мышечной ткани и в значительной степени на внутренних органах. Молоко. По сравнению с коровьим, козье молоко более калорийно, содержит повышенное количество сухого вещества, жира, белка и минеральных солей, но уступает по этим показателям овечьему молоку. Ценные качества козьего молока, его лечебные свойства, а также самая качественная кожевенная козлятина, получаемая от молочных коз, определяют молочное козоводство как перспективную отрасль. Козлина. По сравнению с другими видами кожевенного и мехового сырья козлина имеет свои специфические особенности, обусловленные строением кожноволосяного покрова. Кожи, вырабатываемые из нее, по прочности, плотности, растяжимости, красоте товара и гигиеническим свойствам значительно превосходят аналогичные кожевенные полуфабрикаты из овчин и других кож. Козлину взрослых коз подразделяют на хлебную от русских и других специализированных молочных пород коз, и степную от пуховых, шерстных и грубошерстных пород и их помесей. Хлебную козлину заготавливают в основном в европейской части России и некоторых других зонах молочного козоводства. Из козлины вырабатывают лучшие виды шевро для верха модельной обуви и других ценных изделий. Степная козлина по сравнению с хлебной менее прочная и плотная. При этом козлина короткогрубошерстных коз по кожевенным качествам приближается к хлебной козлине.