Формирование организационных структур управления гостиничными предприятиями на основе имитационного моделирования

• Автор: Зиновкин, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 159 с. : ил

Содержание
Глава 1.
Глава 2.
Глава 3.
ВВЕДЕНИЕ

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ

1.1. Существующие тенденции развития рынка гостиничных услуг

1.2. Особенности развития гостиничнотуристского комплекса Московского региона

1.3. Типичные структуры управления гостиничными предприятиями

Выводы к главе 1

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ НАУЧНОМЕТОДИЧЕСКИХ ОСНОВ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР

УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНБ1МИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
2.1. Анализ становления и развития теории управления в Х1ХХХ веках
2.2. Состояние теоретической базы в проектировании
организационных структур управления
2.3. Научнометодические подходы к обоснованию и проектированию организационных структур управления в условиях рыночного хозяйства
Выводы к главе 2
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР
УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
3.1. Использование имитационного моделирования при выборе принципиальных схем и проектировании организационных структур управления
3.2. Применение гибких регламентов при формировании эффективных структур управления
Выводы к главе 3
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА


Сфера гостиничных услуг Советского Союза характеризовалась монопольным положением государства как собственника гостиничных предприятий. Существовали внутригосударственные стандарты качества обслуживания, система классификации гостиничных предприятий по категориям гостиниц и номеров. При этом предприятия гостиничной сферы не были ориентированы на предоставление высококачественных услуг и во много не соответствовали по качеству и ассортименту мировым стандартам. Произошедшие в последние годы политические и социальноэкономические изменения в России отразились и на состоянии гостиничного рынка. Значительно увеличились деловые и культурные связи между Россией и остальными странами, что проявилось в росте числа иностранных туристов, прибывающих в страну с деловыми и личными целями. Это потребовало реконструкции существующих и строительства новых отелей, изменения структуры управления гостиничных предприятий, в ряде случаев с привлечением ведущих гостиничных цепей запада. Состояние рынка гостиничных услуг характеризуется динамикой таких показателей как общее число гостиничных предприятий, номерной фонд, единовременная вместимость и коэффициент использования гостиничного фонда табл. Номерной фонд гостиничных предприятий, тыс. Единовременная вместимость гостиничных предприятий, тыс. Предоставлено ночевок за год, тыс. Коэффициент использования гостиничного фонда наличных мест 0, 0, 0. Номерной фонд гостиничных предприятий, тыс. Единовременная вместимость гостиничных предприятий, тыс. Предоставлено ночевок за год, тыс. Коэффициент использования гостиничного фонда наличных мест 0, 0, 0. Номерной фонд гостиничных предприятий, тыс. Единовременная вместимость гостиничных предприятий, тыс. Предоставлено ночевок за год, тыс. Коэффициент использования гостиничного фонда наличных мест 0, 0, 0. До г. Номерной фонд гостиничных предприятий в г. Номерной фонд гостиничных предприятий в г. Показатели Число гостиничных предприятий Число номеров комнат всего, тыс. Число мест всего, тыс. Из общего числа гостиниц туристские 2 ,3 2. Как видим, основную группу составляют некатегорийные гостиницы ,2, на долю гостиниц класса 5 приходится 0,6, 4 2, 35,5. В среднем на один номер приходится 1. Прошедшие институциональные преобразования в экономике страны отразились и на гостиничном комплексе. Положение государства как монопольного собственника было нарушено табл. В них мест всего, тыс. Предоставлено ночевок за год всего, тыс. Характеристика лиц, воспользовавшихся услугами гостиничных предприятий, по целям поездок и продолжительности пребывания приведена в табл. Показатели Тыс. Численность размещенных лиц за год всего 1,6 1,1 1. Численность размещенных лиц граждан России 2. Из них детей в возрасте до лет включительно 1,3 1 4. Численность размещенных лиц граждан стран СНГ 2. Показатели Тыс. В 0,6 0,7 3. Численность размещенных лиц граждан России 2. Из них детей в возрасте до лет включительно 1. Численность размещенных лиц граждан стран вне СНГ ,1 . Численность размещенных лиц граждан стран СНГ 2. Л . Как видим, с точки зрения продолжительности пребывания картина получается весьма однородной. Основная доля от до приходится на 13 ночевок. Л вот по целям поездок такой однородности нет. Для граждан России и граждан СНГ основной вид поездок деловые и профессиональные и соответственно, для граждан дальнего зарубежья выбор делится почти поровну между деловыми и профессиональными поездками и досуг и отдых . Для категории российских детей в возрасте от лет основным видом поездок до является досуг и отдых. Динамика числа государственных предприятий, числа мест, числа ночевок, коэффициента использования гостиничного фонда, численности занятых и доходов от эксплуатации гостиничных предприятий по регионам Российской Федерации приведены в приложении 1. В г. Показатели Тыс. Инвестиции в развитие гостиничных предприятий в г. Инвестиции в развитие гостиничных предприятий по формам собственности в г. Показатели Млн. Все гостиничные предприятия 9. Как видим доля зарубежных инвестиций незначительна всего ,8 млн.