Организационно-экономический механизм взаимоотношений предприятий по производству молочного сырья и перерабатывающей промышленности

• Автор: Буценко, Людмила Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Зерноград
• Количество страниц: 184 с. : ил

Введение
Молочный перерабатывающий подкомплекс России, находящийся в условиях
социальноэкономического, финансового и политического кризиса, по прежнему
занимает важное место в индустрии производства продуктов питания. Данная
структура достаточно статична, т.к. состоит из двух тесно взаимосвязанных и
взаимозависимых подсистем предприятий, занимающихся прои водством молочного
сырья и предприятий, занимающиеся его переработкой и выпуском готовой
продукции. Каждая из систем имеет определнные технологические особенности
цикличность, сезонность, периодичность производственного процесса. Развитие
данного подкомплекса сопряжено наличием большого количества проблем,
затрудняющих нормальное функционирование данной сложной системы. К ним можно
отнести
вопервых, нарушение ранее налаженных интеграционных, межотраслевых,
межрегиональных связей
вовторых, стихийность и нерегулируемость рынка
втретьих, диспаритет цен на рынке промышленных и продовольственных товаров
вчетвертых, недостаточная государственная поддержка товаропроизводителей
впятых, разрушение сырьевых зон и др.
Поэтому, решение перечисленных выше проблем, в совокупности с чтко отлаженной
моделью функционирования молочного перерабатывающего подкомплекса на уровне
региона позволит при сочетании интересов всех участников повысить
эффективность данного подкомплекса, способствуя тем самым не только
восстановлению, но и дальнейшему развитию подкомплекса.
Данная диссертационная работа посвящена решению проблемы перехода предприятий
молочного подкомплекса к новому организационно экономическому механизму
функционирования. Эта проблема имеет чрезвычайно важное как научное, так и
практическое значение по причине того, что е решение бу
дет напрямую влиять на достижение конечной цели деятельности подкомплекса
обеспечение потребностей населения и достижение тем самым, стабильного
экономического роста подкомплекса в частности и экономики страны в целом.
Актуальность


Комаров В. Н., Грузинов В. Л.И. Гогидзе Н. В., Жудро Н. В., Краснов С. Е., Кондратьев А. Храмцов А. Г., Беляева Н. В., Оноприйко и др. Тема диссертации соответствует п. АПК. Сущность н принципы формирования системы производства и переработки молока. В.И. Грузинова В. П., Горланова С. А., Гогидзе Н. В., Кондратьева А. Беляевой И. А., Ветошкина Г. К., Гончарова К. Р., Краснова С. Русак Савицкой Г. Н., Самойлова А. Ю. и др. Ушвицкого Л. И., Беляевой Н. Храмцова А. Г., Оноприйко и др. АПК в целом. СевероКавказский и др. АПК. Р ХСКеЕТКсХОо ХТеПтБЕх 1. РЫНКИ. I МОЛОЧНОЕ 1
1
МОЛОЧНОЕ
ОТРАСЛИ КОМПЛЕКСЫ МАШИНОСТРОЕНИЕ. ЭНЕРГЕТИКА. ПРВО СОМ. ДР. ОБЩ. ГОС. Рис. ЕЕХ объемы экспорта молочных продуктов. АПК от декабря г.