Организационно-экономические основы развития производства высококачественного зерна

• Автор: Кузьминов, Владимир Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 188 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ЗЕРНА

1.1. Теоретические основы эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса

1.2. Социальноэкономические аспекты повышения качества зерна

1.3. Концептуальные подходы по управлению качеством зерна Глава II. ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА НА РЕГИОНАЛЬНОМ

2.1. Тенденции в развитии зернового хозяйства

2.2. Обеспечение устойчивости зернового производства

2.3. Анализ производства сильных и твердых пшениц

2.4. Организационноэкономические и технологические факторы, влияющие на производство высококачественного зерна в сельскохозяйственных предприятиях
Глава III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КАЧЕСТВА ЗЕРНА НА РЕГИОНАЛЬНОМ УРОВНЕ
3.1. Методические подходы к анализу рынка зерна с учетом спроса и предложения в региональном АПК
3.2. Методические основы оценки экономической эффективности производства высококачественного зерна
3.3. Обоснование экономических стимулов и факторов повышения качества в сельскохозяйственных предприятиях
3.4. Материальное стимулирование производства и качества зерна в сельскохозяйственных предприятиях
3.5. Модель оптимизации производства зерна и других видов сельскохозяйственной продукции на уровне предприятия
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Одной из основных причин количественного и качественного недостатка зерна в период командно административной системы управления была та, что сельское хозяйство было донором для других государственных нужд. При существовании государственной монополии на товарную часть зерна регламентировалось производство, заготовки, распределение и использование зерна. Таким образом, необходимость реформирования зернового хозяйства назревала еще в е годы XX столетия и вызывалась насущными задачами, связанными с повышением эффективности его ведения, преодолением негативной тенденции превышения потребления зерна по сравнению с возможностями собственного производства. Переход зернового хозяйства на рыночные отношения важное и общественно необходимое средство надежного обеспечения страны зерном за счет мобилизации потенциальных возможностей собственного производства. Он предполагает коренную перестройку всей системы производственноэкономических отношений по поводу производства сбыта и использования зерна. Это качественно новый тип функционирования экономического механизма зернового хозяйства формирование экономических связей между хозяйствующими субъектами на основе их взаимной заинтересованности в увеличении производства дефицитных видов зерна и рациональном использовании зерновых ресурсов. В настоящее время отраслевую политику зерна выполняет зерновой рынок, который в экономике страны занимает важное место и соизмеряется только с рынком энергоресурсов. Зерновой рынок наиболее важный и крупный сегмент продовольственного рынка страны. Его значимость определяется не только масштабами и скоростью товарооборота, задейственными объемами материальных и финансовых ресурсов, но и особой ролью хлеба и хлебных изделий как наиболее социально значимых и ничем незаменимых продуктов питания повседневного спроса. В центре внимания остается зернопродуктовый подкомплекс, который представляет собой систему взаимосвязанных между собой отраслей, которые специализируются на селекции и семеноводстве зерновых культур, производстве зерна, его заготовке, хранении и переработке рис. В его состав входят предприятия, использующие зерно как основное сырье по производству кондитерских, спиртововодочных изделий, хлебного кваса, а также продукции пивоваренной, мукомольнокрупяной, хлебопекарной, макаронной промышленности. Рис. ЕГТ . Отходы основного производства в виде фуражного зерна, отрубей, барды, пивной дробины и т. Укрепление материальнотехнической базы и освоение прогрессивных технологий во всех звеньях подкомплекса заставляет налаживать связи с промышленными предприятиями, производящими необходимые средства производства и оказывающими производственные услуги. Взаимодействие структурных подразделений подкомплексов определяет эффективность функционирования их как единой производственноэкономической системы. В процессе организационного оформления зернопродуктового подкомплекса учитываются конкретные природноэкономические условия и задачи производства в основных зернопроизводящих районах. В их число входят повышение плодородия почвы совершенствование структуры производства зерна применение новых поколений интенсивных технологий и технических средств для комплексной механизации улучшение селекции и семеноводства освоение прогрессивных форм организации и стимулирования труда повышение квалификации работников и качества продукции сокращение потерь при уборке, подработке, транспортировке и хранении зерна более рациональное использование хлебных ресурсов. Основой зернового хозяйства и в дальнейшем останется преимущественно крупное производство, а зерновой подкомплекс должен получить приоритетное значение как основа продовольственного фонда региона и России. Переход к рынку Российской Федерации ознаменовался многими негативными явлениями. Наиболее подверженными последствиям различного рода факторов нестабильности переходного периода оказались продуктовые подкомплексы, несмотря на то, что именно их развитие является жизненно важным и приоритетным в любом обществе.