Экономическая эффективность формирования мясного подкомплекса Нижегородской области

• Автор: Ганин, Дмитрий Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 143 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Глава 1. Теория и практика функционирования мясного подкомплекса

1.1. Состояние и развитие мясного подкомплекса.

1.2. Экономическая эффективность, показатели и факторы

ее повышения в мясном подкомплексе

1.3. Принципы эффективной работы

мясного подкомплекса

Глава 2. Оценка экономической деятельности регионального мясного подкомплекса

2.1. Ресурсная база Нижегородской области.

2.2. Состояние и развитие мясного подкомплекса

Нижегородской области.
2.3. Экономическая эффективность функционирования мясного подкомплекса Нижегородской области.
Глава 3. Приоритетные направления повышения экономической эффективности мясного подкомплекса
3.1. Совершенствование производственных связей и экономических взаимоотношений
3.2. Формирование интеграционных структур на базе
убыточных предприятий малой переработки
3.3. Концептуальные методические подходы к управлению
мясным подкомплексом посредством контрольной цены
Выводы и предложения.
Библиографический список.
Приложения.
Введение
Актуальность


Большую роль в развитии скотоводства и мясной промышленности сыграло открытие Транссибирского железнодорожного пути гг. Изза границы стало поступать оборудование для переработки, специи и пряности для выработки мясных копченостей и колбасных изделий. Россия начала входить в цивилизованный рынок торговли скотом и мясопродуктами 3, с. В РСФСР за период существования советской власти в развитии животноводства произошли специфические изменения, связанные со все большей централизацией экономики. Поголовье скота всех видов было сосредоточено в основном в колхозах и совхозах, устранялась раздробленность животноводства по многим мелким хозяйствам, улучшалась их техническая оснащенность и кормовая база. С по год в РСФСР происходило ежегодное увеличение поголовья и продуктивности крупного рогатого скота, в том числе коров табл. Крупный рогатый скот, всего млн. Валовое производство мяса крупного рогатого скота, млн. Сост. Народное хозяйство РСФСР в г. Стат. ЦСУ РСФСР. М., Основные производственноэкономические характеристики сельского хозяйства по регионам Российской Федерации годы Минсельхоз России. М.,. При этом средний вес одной головы крупного рогатого скота по сравнению с годом увеличился на 0 кг. Рост поголовья животных и повышение его продуктивности повлияли на валовое производство мяса, которое к концу рассматриваемого периода достигло 4 кратного увеличения. В этот же период, несмотря на то, что рост емкости и мощности перерабатывающих предприятий отставал от растущих производственных возможностей сельского хозяйства, наблюдалось увеличение производства таких важнейших видов продукции пищевой промышленности, как колбасные изделия и мясные полуфабрикаты. Широко внедрялись наиболее прогрессивные методы хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов с использованием активного вентилирования и искусственного холода. Тем не менее одним из сложных для колхозов и совхозов оставался вопрос реализации скота, поскольку при существующей сезонности производства мяса и, с другой стороны, недостаточной емкости холодильников на мясокомбинатах, их низкой пропускной способности скапливалось огромное количество скота на забойных пунктах. В результате происходили невосполнимые потери мяса. Поэтому в перспективе предусматривалось строительство новых мясокомбинатов, а также убойных пунктов непосредственно в местах наибольшего развития мясного животноводства , с. Хорошо известно, что по уровню развития животноводства можно судить о развитии сельского хозяйства в целом. До х годов в РСФСР наблюдалась устойчивая тенденция роста животноводства. Вследствие этого значительно улучшилась отраслевая структура сельского хозяйства, ведущее место в которой заняло животноводство. К году доля животноводства в валовой продукции в сельском хозяйстве поднялась до . С либерализацией цен и резким переходом России на рыночную экономику общее состояние сельского хозяйства и положение отдельных его отраслей, в том числе и животноводства, стало приходить в упадок. Сегодня доля животноводства в валовой продукции опустилась ниже . Россия лишилась многих миллионов голов животных. Поголовье скота в России, млн. Вт. Подобного падения численности скота не было даже в годы коллективизации и Великой Отечественной войны. Общее поголовье крупного рогатого скота за лет в хозяйствах всех категорий уменьшилось на , коров на , свиней на , овец и коз на . Особенно пострадали крупные товарные предприятия численность крупного рогатого скота у них сократилась более чем наполовину, свиней почти в 3 раза, овец больше, чем в 8 раз. Показатели отечественного животноводства несоизмеримы с зарубежными. Абсолютно несравнима и продуктивность скота в году среднесуточный прирост крупного рогатого скота был 3 г, свиней 2 г, тогда как в США соответственно 1,1 кг и 0 г. Надои молока в России на корову кг, в среднем по ЕС , в США кг. Сост. Сельское хозяйство России в году. Стат. Экономика сельского хозяйства России. Добрынин В. А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. М., .